Domácí mazlíčci vás požádají, abyste vařili kotlety. Ale jste tak unavení, že prostě nemáte sílu stát nad pánví a ujistit se, že na ní nic nehoří. Zkuste vařit kotlety v troubě - ukáže se to chutné, rychlé a vůbec nepříjemné.
Je to nutné
-
- 0,5 kg masa nebo připraveného mletého masa;
- 2 velké cibule;
- strouhanka černého chleba;
- 1 velká mrkev;
- 1 masité rajče;
- 2 stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 1 vejce;
- rostlinný olej;
- mouka nebo strouhanka;
- sůl
- koření;
- jusai;
- adjika;
- sýr.
Instrukce
Krok 1
Otočte maso v mlýnku na maso. Pro kotlety je nejlepší směs vepřového a hovězího masa s mastnými žilkami. Nakrájejte jednu cibuli po masu na mlýnku na maso. Pokud nemáte po ruce mlýnek na maso, použijte hotové mleté maso.
Krok 2
Chléb namočte do horkého mléka. Jemně nasekejte česnek nebo projděte lisem na česnek. Mrkev nakrájejte na proužky.
Krok 3
Dobře vymačkejte chlebovou dužinu. Smíchejte mleté maso, cibuli, strouhanku, česnek a polovinu mrkve. Rozbijte vejce na hmotu, osolte, přidejte koření.
Krok 4
Dobře promíchejte a promíchejte mleté maso. Vložte ji na 15-20 minut do chladničky. Mezitím připravte omáčku.
Krok 5
Nakrájejte rajčata na několik plátků. Jemně nakrájejte cibuli a jusai. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte v něm cibuli, dokud nebude mírně zlatavě hnědá. Poté přidejte rajčata a zbylou mrkev.
Krok 6
Pokud zelenina nemá dostatek šťávy, přidejte do pánve trochu vody. Osolíme, přidáme jusai, adjika a koření. Po 3-5 minutách omáčku vyjměte ze sporáku a nalijte ji na plech nebo do pekáče.
Krok 7
Připravte středně velké kotlety z mletého masa, například kulaté nebo podlouhlé. Uprostřed každého zabalte malý kousek tvrdého sýra.
Krok 8
Ponořte kotlety do mouky a vložte do omáčky. Snažte se držet karbanátky od sebe.
Krok 9
Nádobu vložte do trouby předehřáté na 180-200 ° C. Pečeme 30-40 minut. Čas od času můžete omáčku nalít na kotlety.
Krok 10
Když jsou karbanátky hnědé, jednu z nich jemně probodněte párátkem nebo lehce zatlačte nožem. Pokud se z masa uvolní čirý džus, jídlo je hotové.
Krok 11
Jako příloha s řízky se bude hodit bramborová kaše, vařená rýže, fazole, čočka nebo salát ze čerstvé zeleniny.
