Jak hezké je ochutnat grilování na letní večer v přírodě! Vyzkoušejte nový recept na hruškový kebab. Maso je šťavnaté, chutné a aromatické.
Je to nutné
- - ½ kg vepřové panenky
- - 1 hruška
- - 30 ml slunečnicového oleje
- - 100 ml krému s 10% tuku
- - 4 lžičky stolní hořčice
- - 1 lžička bílá hořčice
- - 2 limetky
Instrukce
Krok 1
Maso by mělo být dobře opláchnuto, poté vysušeno papírovým ručníkem a nakrájeno na stejné kousky.
Krok 2
Pak je třeba ji otřít směsí soli a pepře.
Krok 3
Nalijte olej a limetkovou šťávu do hořčice (můžete použít citron).
Krok 4
Směs důkladně promíchejte a maso v ní marinujte, aby byl každý kousek zcela pokryt marinádou. Nechejte vepřové maso strmé a máčejte po dobu 4-5 hodin. Čím déle, tím šťavnatější to dopadne.
Krok 5
Hrušky by měly být umyty, zbaveny jader a nakrájeny na středně velké kousky.
Krok 6
Vápno by mělo být zalité vroucí vodou a nakrájeno na plátky, přičemž by měla být odstraněna semínka.
Krok 7
Na špíz musíte dát kousek masa, pak plátek hrušky, pak znovu maso, pak kruh vápna a opakovat sekvenci prvních ingrediencí. Vápno by mělo být uprostřed a maso by mělo být po okrajích.
Krok 8
Potraviny by měly být umístěny na grilu.
Krok 9
Pro rovnoměrné pražení musí být strany špízů neustále měněny. Když je maso měkké, vyjměte ho z grilu.
Krok 10
Nyní musíte připravit omáčku. Za tímto účelem rozemlejte hořčici, bílou hořčici a smetanu na homogenní směs.
Krok 11
Pro zahuštění omáčky je nutné ji lúhovat 12-15 minut.
Krok 12
Hotový kebab by měl být položen na misku s omáčkou a zeleninou.
