Kuřecí závitky doplněné švestkovou náplní jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi kombinaci masa a sladkého ovoce nebo bobulí. Zakysaná smetana dává pokrmu vynikající chuť a vlašské ořechy dokonale doplňují švestky.
Je to nutné
- - kuřecí prsa nebo filé (560 g);
- - velké sušené švestky (5-7 ks);
- - česnek (2-4 hřebíček);
- –Ořechy (4-7 ks);
- -sůl;
- -slepičí vejce;
- -kopr;
- –Kyslá smetana (55 ml).
Instrukce
Krok 1
Vezměte sušené švestky, opláchněte pod tekoucí vodou a věnujte zvláštní pozornost důlkům. Zalijte vroucí vodou a nechte vyluhovat. Začněte zpracovávat maso. Nakrájejte filé tak, abyste získali vrstvy o tloušťce ne více než 1,5 cm, takže rohlíky se rychle upečou, ale zůstanou šťavnaté.
Krok 2
Vyjměte sušené švestky z horké vody, nakrájené na malé kousky ve formě proužků. Předběžně zkontrolujte vlašské ořechy, zda neobsahují zbytky skořápky. Poté nakrájejte velká jádra nožem.
Krok 3
Vezměte jednu vrstvu filé, odražte speciálním kladivem. Posypte trochu soli nahoře. Začněte natírat náplň. Za tímto účelem umístěte sušené švestky uprostřed vrstvy a vlašské ořechy po stranách.
Krok 4
Nejdůležitějším krokem je válcování rolí. Jemně uchopte spodní část kuřete a otočením otočte filé. Přitom držte náplň prsty. Jinak by se role mohla rozpadnout. Výsledkem je, že role ve středu probodnete dřevěnou jehle a řádně ji zajistíte.
Krok 5
Připravte omáčku skládající se ze zakysané smetany, kopru, drceného česneku a vejce. Vložte rohlíky do formy, nahoře s výslednou omáčkou a vložte do trouby. Připravenost pokrmu lze určit podle příjemné vůně, která se bude šířit po celé kuchyni. Nezapomeňte však každou roli propíchnout nožem. Čirý džus je známkou toho, že je kuře upečené.
