Vegetariáni jsou při výběru jídla velmi opatrní. Nejedia máslo ze živočišných tuků, vyrábějí si je sami. Zkuste si doma vyrobit pravý vegetariánský olej.
Je to nutné
- -1/4 šálku + 1 polévková lžíce neslazeného sójového mléka
- -1 lžička Jablečný ocet
- - 1/4 lžičky. kóšer sůl
- -1/2 šálku + 2 lžíce. gurmánský kokosový olej, ghí a pokojová teplota
- -1 lžíce řepkového oleje
- -1 lžička tekutý sójový lecitin
- -1/4 lžičky xanthanová guma
Instrukce
Krok 1
V malé misce rozšleháme sójové mléko, jablečný ocet a sůl. Nechte hmotu vařit 10-15 minut, dokud nezhustne a nevypadá jako tvarohové mléko.
Krok 2
Rozpusťte kokosový olej v mikrovlnné troubě. Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, nechte ji vychladnout při pokojové teplotě.
Krok 3
V kuchyňském robotu kombinujte kokosový olej a řepkový olej. Přidejte zbytek ingrediencí (včetně směsi z kroku 1) a celou směs rozšlehejte v kuchyňském robotu.
Krok 4
Přeneste směs z kuchyňského robotu do speciální nádoby na skladování oleje.
Krok 5
Maslo bez živočišných tuků k snídani je připraveno. Skvělá kombinace s toastem a horkým čajem.
