Dort má pravidelný piškotový základ s nenáročným pavučinovým vzorem. Dort lze připravit na slavnostní stůl. Velmi obtížné se připravit.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 10 proteinů;
- - 1,5 cukru;
- - 280 g vlašských ořechů.
- Pro krém:
- - 1, 5 čl. mléko;
- - 10 žloutků;
- - 1/3 umění Sahara;
- - 230 g másla;
- - 30 g mouky;
- - 1 pytel vanilinu.
- Pro glazuru:
- - 100 g bílé čokolády;
- - 60 g tmavé čokolády;
- - 2 polévkové lžíce. krém
- - několik mandlových jader na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Beat bílé s cukrem, přidejte ořechy, promíchejte. Na papír nakreslete 6 středních kruhů. Maslo rozetřeme na kolečka, natřeme na ně těsto a tenké koláče pečieme 10 minut.
Krok 2
Vyšleháme máslo. Spojte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, přidejte mouku. Smíchejte mléko se žloutky a povařte. Ochlaďte to. Vyšlehejte a přidejte máslo.
Krok 3
Dáme koláče na sebe, potřeme krémem. Vrchní a boční strany dortu také natřete krémem. V parní lázni rozpusťte bílou čokoládu, nalijte smetanu. Glazujte po povrchu dortu.
Krok 4
Vložte rozpuštěnou tmavou čokoládu do pergamenové obálky. Nakreslete ze středu spirálu. 8krát od středu nakreslete špičku nože, rozdělte koláč na 8 částí. Poté rozdělte každý segment na polovinu a přesuňte nůž od okraje ke středu. Posypeme boky dortu mandlemi a čokoládovými lupínky.
