Mrkvový dort je lahodné a zdravé jídlo, které osloví dospělé i děti. Dort je ideální pro sobotní čaj a zanechá příjemný dojem.
Je to nutné
- - 4-6 mrkve
- - 180-190 g mouky
- - 90-120 g másla
- - 130-150 g loupaných mandlí
- - 260-270 g hnědého cukru
- - 2-4 vejce
- - 1 protein
- - 10-15 g prášku do pečiva
- - 2 velké pomeranče
- - 15-20 g skořice
- - 125-135 g moučkového cukru
- - 20-25 ml alkoholu
- - 120-130 g meruňkového džemu
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Opláchněte a osušte pomeranče, z poloviny jedné odstraňte kůru v pásech, zbytek kůry nastrúhejte. Stiskněte šťávu z poloviny pomeranče. Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Mandle rozdrobte v mixéru, dokud se nerozdrtí, a přidejte k mouce.
Krok 2
Rozšlehejte měkké máslo a cukr, přidejte pomerančovou kůru a mletou skořici, promíchejte. Poté vložte vždy jedno vejce a pokaždé dobře promíchejte. Přidejte moučnou směs, nastrouhanou mrkev a rozšlehaný vaječný bílek. Jemně promíchejte špachtlí.
Krok 3
Namažte a posypte moukou na formě o průměru 17-20 cm, vložte do ní těsto a pečte v troubě předehřáté na 190-200 stupňů po dobu 40-47 minut. Vrstva koláče se ochladí na tácku. Rozkrojte dort na dvě části a natřete meruňkovým džemem.
Krok 4
Pro polevu přidejte do likéru moučkový cukr, nalijte pomerančový džus, důkladně promíchejte. Dáme dort na misku, přelijeme polevou, ozdobíme kůrou, hodinu chladíme.
