Toto klasické italské občerstvení je kořeněná směs zeleniny marinované v octě. Diverzifikujte její sbírku vašich polotovarů.
Je to nutné
- - 2 lžičky bazilika;
- - 500 ml vody;
- - 1 hlava červené cibule;
- - 8 ks malá mrkev;
- - 2 lžičky oregano;
- - 11 lžičky pepře;
- - 2 ks chilli papričky;
- - 6 lžíce. Sahara;
- - 4 věci. papriky různých barev;
- - 2 polévkové lžíce. sůl;
- - 1 500 ml jablečného octa;
- - 2 hlavy květáku;
- - 8 stroužků česneku.
Instrukce
Krok 1
Ve velkém kastrolu kombinujte jablečný ocet s cukrem, vodou, solí a pepřem. Hořte, přiveďte k varu a vařte asi 3-4 minuty na mírném ohni.
Krok 2
Připravte si veškerou zeleninu: zelí rozdělte na květenství, papriky oloupejte ze semen a nakrájejte na malou kostku. Nakrájejte také oloupanou mrkev na kostky. Zelené chilli papričky nakrájejte na tenké plátky. Vzhledem k tomu, že chilli pochází z různých druhů koření, získání semínek závisí na tom, jaký druh pepře jste dostali a jak moc máte rádi pikantní!
Krok 3
Oloupejte a strouhejte česnek.
Krok 4
Ve velké míse smíchejte veškerou zeleninu, kromě česneku a feferonek. Rozdělte směs na 4 části a vložte do připravených (sterilizovaných) nádob.
Krok 5
Navrch přidejte chilli a česnek a poté posypte všechny přísady směsí suchých bylin a černého pepře. Nalijte obsah sklenic octem, uzavřete je čistými víčky a mírně protřepejte, aby se ingredience promíchaly. Poté by měla být víčka odstraněna a produkt by měl být chlazen asi 20 minut. Poté pevně uzavřete víkem a dejte na 2 dny na chladné místo. Během této doby nádobu lehce třepejte každých 12 hodin. Po 48 hodinách je předkrm připraven sloužit!
