Kuchaři a dobré ženy v domácnosti znají spoustu receptů, které lze rychle a snadno připravit na příjezd hostů. Jedním z těchto všestranných občerstvení jsou košíčky. Pro tyto koše na těsto je vhodná téměř jakákoli náplň: sladká a masová, s kuřecím masem a červenými rybami nebo kaviárem.
Zde je několik jednoduchých receptů na plnění hotových koláčů.
Vydatné koláče
- 250 g kuřecího filé
- 80 g hub
- jednu cibuli
- 100 g tvrdého sýra
- majonéza (můžete použít zakysanou smetanu nebo smetanu)
- dva stroužky česneku
- zelené podle chuti
- mletý černý pepř
- sůl
Příprava:
Smažte nadrobno nakrájený kuřecí řízek se solí a černým pepřem. Jemně nakrájejte houby a cibuli nakrájejte na malé kostky. Na pánvi osmažte cibuli do zlatova, přidejte do ní houby a vše spolu osmažte. Smíchejte v misce houby, cibuli a kuře, ochlaďte, do směsi vytlačte česnek, přidejte majonézu a vše promíchejte. Vložte náplň do košíčků.
Nastrouhejte sýr v samostatné nádobě na jemném struhadle, posypte nimi košíčky. Vložíme je na plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a necháme, dokud se sýr nerozpustí.
Položte tartaletky na misku nebo podnos a ozdobte podle svých představ. Mohou být podávány na stole teplé i již chlazené.
Košíčky "moře"
Složení:
- 200 g červené ryby
- jedno vejce
- jednu čerstvou okurku
- 100 g taveného sýra
- 2 lžíce zakysané smetany
- zelené podle chuti
Příprava:
Tavený sýr ochlaďte v mrazáku a nastrúhejte na jemném struhadle. Vařte natvrdo vejce, ochlaďte je a také je nakrájejte. Nakrájejte ryby (například lehce soleného lososa) a okurku na malé kousky. Smíchejte ingredience v jedné nádobě, přidejte zakysanou smetanu a vše dobře promíchejte. Vložte náplň do košíčků a ozdobte je, jak si přejete.
Mimochodem, v tomto receptu lze některé produkty snadno vyměnit. Například drahé ryby - s krabími tyčinkami a tavený sýr - s tvarohem.
Vynikající koláče
- 80 g konzervovaného ananasu
- 50 g krabových tyčinek
- 50 g tvrdého sýra
- 2 lžíce majonézy
- 3 stroužky česneku
- zelený salát
- sezam
Příprava:
Jemně nasekejte ananasy a vyhoďte je do cedníku, aby přebytečná tekutina mohla odtéct. Krabí tyčinky nakrájejte na jemno, sýr nastrúhejte na jemném struhadle. Smíchejte přísady s drceným česnekem a majonézou. Vložte náplň do košíčků, ozdobte zeleným salátem a sezamovými semínky.
Jednoduché košíčky
Složení:
- 50 g jakéhokoli sýra (tvrdého, uzeného, tvarohového nebo zpracovaného)
- 3 stroužky česneku
- 30 g šunky
- 2 lžíce majonézy
Příprava:
Nastrouhejte sýr, nakrájejte šunku co nejmenší. Kombinujte sýr, šunku, majonézu a mletý česnek. Vložte náplň do košíčků. Pokud je to žádoucí, lze je ohřát v troubě nebo v mikrovlnné troubě, aby se sýr mohl roztát.
Sladké košíčky
Složení:
- 200 g sýra mascarpone
- 150 ml krému
- 100 g moučkového cukru
- 150 g jahod
- 150 g kiwi
- máta
Příprava:
Smíchejte smetanu a práškový cukr do křupava. Jemně k nim přidejte sýr mascarpone. Jahody umyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky. To samé udělejte s kiwi. Rozdělte krém na dvě části. Jednu část smíchejte s jahodami a druhou s kiwi. Naplňte košíčky ovocnou náplní a ozdobte lístky máty.
