Závitky s červeným kaviárem jsou opravdovou pochoutkou, kterou si snadno připravíte sami doma. Samozřejmě, že takové jídlo nebude levné, ale jeho chuť určitě ospravedlní vysoké náklady. To je skvělá volba i pro slavnostní stůl.
Nejprve je velmi důležité zvolit chutný a vysoce kvalitní červený kaviár. Je lepší kupovat tento výrobek podle hmotnosti než v uzavřených plechovkách. To pomůže okamžitě posoudit kvalitu kaviáru navenek, stejně jako přesně odnést množství, které je pro recept nutné, a nezaplatit za další gramy. Pro přípravu rohlíků a sushi bude stačit 100 gramů kaviáru. Obecně platí, že částka závisí na vkusu samotného kulinářského specialisty a jeho hostů.
Nejprve je možné do rolí vložit červený kaviár místo jakékoli jiné rybí náplně. K tomu je položen na list nori se širokým pruhem po celé délce. Výsledkem bude, že dotyčný produkt bude uvnitř misky a bude dobře ladit s rýží, mořskými řasami a všemi ostatními přísadami.
Dalším způsobem je smíchat kaviár s tvarohem. V tomto případě získáte lahodnou jasně oranžovou pastu, která může dokonale doplnit zeleninové i rybí rolky.
A konečně, hotové rohlíky budou moci zdobit červeným kaviárem. K tomu je v malém množství položen na řezané kousky nahoře. Díky tomu bude pokrm nejen chutnější a atraktivnější, ale také se zlepší jeho chuť.
Nemá však smysl kupovat umělý kaviár vyrobený z rybí šťávy s barvivy. Chutná úplně jinak a může dokonce úplně zničit pokrm.
