Každý stůl může být skutečně bohatý, pokud si dáte královský salát. Ano, tento salát nelze nazvat levným, ale může přidat dovolenou na luxusu. Krevety, chobotnice, losos a červený kaviár - tato směs potěší nejen blízké, ale i hosty.
Je to nutné
- - 600 gramů jatečně upraveného těla chobotnice,
- - 150 gramů lososa (lehce soleného nebo uzeného),
- - 200 gramů malých krevet,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy
- - 1–2 stroužky česneku,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - 3 vejce,
- - 2 střední rajčata,
- - 100 gramů majonézy,
- - 150 gramů červeného kaviáru,
- - zelené k podávání podle chuti,
- - 250 gramů hotových košíčků.
Instrukce
Krok 1
Odmrazte chobotnice, oloupejte, opláchněte. Nalijte vodu do hrnce, zapalte, po varu vložte chobotnice do vody, vařte 4 minuty. Vložte chobotnici do cedníku a nechte odtéct vlhkost (chobotnici můžete osušit papírovými ručníky). Nakrájejte chobotnici na malé kostky.
Krok 2
Filet z lososa nakrájíme na malé kostky.
Krok 3
Krevety rozmrazte a pokapejte citronovou šťávou. Oloupejte stroužek česneku a najemno nastrúhejte, přidejte krevetu, dochuťte mletým pepřem. Marinujte asi 10 minut.
Krok 4
Vařte vejce, poté ochlaďte, oloupejte a jemně nakrájejte.
Krok 5
Opláchněte rajčata, odstraňte kůži jakýmkoli vhodným způsobem, nakrájejte buničinu na malé kostky, odstraňte přebytečnou šťávu.
Krok 6
Všechny připravené přísady smíchejte v šálku, dochuťte majonézou.
Krok 7
Rozdělte salát na koláčky, ozdobte červeným kaviárem a nechte asi hodinu v chladu. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bylinkami.
