Pečení všech druhů pochoutek je jednou z oblíbených věcí milovníků a milovníků kulinářského podnikání. Nabízím vám další recept na lahodný dezert. Vyrobte dort medvídka. Nebudete trávit hodně času jeho přípravou, kromě toho si nakonec užijete nádhernou chuť.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 3,5 šálků;
- - vaječné žloutky - 4 ks;
- - cukr - 1 sklenice;
- - zakysaná smetana - 1 sklenice;
- - máslo - 150 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - vanilkový cukr - 1 čajová lžička;
- - sůl - špetka.
- Pro glazuru:
- - kakaový prášek - 3 lžíce;
- - cukr - 180 g;
- - máslo - 50 g;
- - mléko - 4 lžíce;
- - vanilkový cukr - 1 čajová lžička.
- K plnění:
- - vlašské ořechy - 1 sklo;
- - cukr - 180 g;
- - vaječné bílky - 4 ks;
- - vanilkový cukr - 1 čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je příprava těsta na budoucí dortový koláč. Smíchejte v jedné misce následující potraviny: hladký a vanilkový cukr a žloutky. Nalijte tuto směs na bílou, to znamená, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté tam přidejte předem rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu a 1/2 dílu mouky. Důkladně promíchejte. Zbývající mouku smíchejte se solí a práškem do pečiva. Výslednou směs přidejte k objemu. Hněteme těsto a potom je odložíme na 10 minut.
Krok 2
Vaječné bílky ochlaďte, poté zkombinujte s vanilkovým a krystalovým cukrem. Míchejte tuto směs, dokud se neobjeví hustá pěna, poté do ní přidejte nasekané vlašské ořechy. Jemně promíchejte. Náplň pro budoucí dortový koláč je připravena.
Krok 3
Hotové těsto nakrájejte na 3 stejné části. Každý rozvalte válečkem tak, aby tloušťka nepřesáhla 5 milimetrů. Vložte jeden kus těsta vyvařeného do pekáče a na něj položte polovinu ořechové náplně. Poté položte druhý kus těsta a natřete zbytkem náplně. Poslední část těsta vložte do poslední vrstvy. Sevřete okraje koláče a pošlete jej do pečicí trouby, předehřáté na 180 stupňů, po dobu 30-40 minut.
Krok 4
Zatímco se koláč pečuje, měla by být poleva připravena. Za tímto účelem vložte mléko a máslo do hrnce a zapalte. Když se tato hmota vaří, přidejte do ní kakao, vanilku a jednoduchý cukr. Vařte, dokud se cukr nerozpustí, poté ochlaďte.
Krok 5
Hotové pečivo přikryjte polevou a nechte asi 60 minut v chladu. Teddy Bear dort je připraven!
