Absolutní výhodou tohoto dortu je absence másla a vajec ve složení - díky tomu je mnohem lehčí než klasické dorty s krémovým máslem. Chuť tohoto dortu je však prostě vynikající, a proto vás zvu na prohlídku …
Je to nutné
- Pro koláče:
- - 400 g mouky;
- - 300 g zakysané smetany;
- - 200 g cukru;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - 0,5 lžičky soda + 0,5 lžičky ocet nebo citronová šťáva;
- - 2 polévkové lžíce. neslazený kakaový prášek;
- - špetka soli.
- Pro krém:
- - 400 g tukové zakysané smetany;
- - 150 g cukru;
- - 1 polévková lžíce. vanilkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Začněme s přípravou krému, protože by měl být dobře nalit v chladničce a zahuštěn. Chcete-li to provést, stačí porazit všechny přísady, dokud nebudou hladké.
Krok 2
Na těsto prosejte mouku se sodou a práškem do pečiva, přidejte cukr, promíchejte.
Krok 3
Do směsi suchých ingrediencí přidejte zakysanou smetanu a ocet nebo citronovou šťávu a dobře promíchejte. Hněte těsto a podle potřeby přidávejte mouku - těsto by se nemělo držet vašich rukou!
Krok 4
Rozdělte hotové těsto na dvě části, do jedné z nich přidejte 2 lžíce kakaa: polovina našich koláčů bude čokoládová.
Krok 5
Rozdělte každou z částí na další 3 - celkem získáme 6 koláčů. Každý vyvařte do kruhů o průměru 22-23 cm a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10-12 minut. Pokud je to nutné, hotové dorty pěkně ořízněte nožem. Nevyhazujte ověsy - budete je potřebovat k dekoraci!
Krok 6
Koláče nechte úplně vychladnout.
Krok 7
Střídavě světlé a tmavé koláče, oblékněte je zakysanou smetanou. Zdobí také horní a boční strany dortu. Na ozdobu také použijte kousky dortů a, je-li to žádoucí, nastrouhanou tmavou nebo mléčnou čokoládu.
Krok 8
Hotový dort nechejte několik hodin při pokojové teplotě a poté ho přes noc vložte do chladničky.
