Během půstu můžete také jíst chutné, zajímavé a uspokojující. Lahodné pečivo pomůže, aby byl váš jídelníček obzvláště pestrý. Existuje mnoho úspěšných hubených receptů.
Svěží dort "Dream"
Složení:
- čerstvá jablka - 180-200 g;
- mandarinky - 2-3 ks.;
- čerstvá mrkev - 80-100 g;
- rostlinný olej - 80 ml + na rozmazání formy;
- mouka - 320 g;
- cukr podle chuti;
- prášek do pečiva - 10-12 g.
Příprava:
Oloupejte mrkev, jablka, mandarinky. Z druhé bude použita nejen buničina, ale také kůra bez bílé měkké části. Citrusové plátky je třeba nejprve odstranit z filmů a semen. Pošlete všechny připravené ovoce do mísy mixéru. Zabijte je do hladka přidáním rostlinného oleje a písku. Množství cukru je určeno chutí. Obvykle stačí 2/3 lžíce.
Na výslednou chutnou hmotu zašlete prosetou prémiovou mouku s práškem do pečiva. Po tomto kroku lze těsto považovat za zcela připravené.
Přeneste husté pyré do naolejované, tepelně odolné nádoby. Můžete jej také lehce poprášit prosetou moukou.
Pečte pochoutku, dokud suchá pochodeň při průměrné teplotě po dobu asi půl hodiny. Domácí dezert se ukáže být něžný, šťavnatý a mírně vlhký uvnitř. Pokud je to žádoucí, můžete jej nahoře ozdobit práškovým cukrem.
Oranžová manna
Složení:
- krupice - plná fazetová sklenice;
- pomerančový džus - plná sklenice;
- mouka - 180-200 g + na poprášení formy;
- cukr - plná sklenice;
- nakrájená pomerančová kůra - 1 malá lžíce;
- pálená soda - 1 malá lžíce;
- strouhanka - na posypání formy;
- rostlinný olej - ½ lžíce.
Příprava:
Předem zapněte troubu a předehřejte ji na 180-185 stupňů. Formu můžete také okamžitě připravit - posypte ji směsí malého množství mouky a sucharů.
Nalijte pomerančový džus do velké, prostorné nádoby. Vhodný je nejen čerstvě vymačkaný čerstvý džus, ale také produkt z obalu. Mnoho žen v domácnosti používá pro takové pečivo konzervovanou citrusovou šťávu. V žádném případě nezhoršují chuť hotové pochoutky.
Nalijte veškerou krupici do džusu. Sem vložte máslo, krystalový cukr a pomerančovou kůru. Dobře promíchejte. Nechte ho asi půl hodiny na pokoji. Během této doby by měla obilovina dobře bobtnat.
Pošlete veškerou sódu na pečení do budoucího těsta. Není třeba hasit samostatně octem nebo jinými přísadami. Díky tomu bude ovocná šťáva kyselá. Opakujte promíchání složek.
Prosévejte mouku. Nalijte ji do těsta po malých částech. Ve výsledku by těsto mělo vypadat jako zakysaná smetana. Zašlete jej do připraveného formuláře. Pokud si nejste jisti kvalitou vybrané žáruvzdorné nádoby, stojí za to ji nejen pokropit suchými přísadami, ale také ji potřít rostlinným olejem.
Vařte pochoutku v předehřáté troubě po dobu 40-45 minut. Podávejte s aromatickým zázvorovým čajem. Tento jednoduchý postupný recept vám umožní udělat si doma ten nejjemnější dort, který je vhodný i na slavnostní stůl.
Apple manna
Složení:
- granulovaný cukr - plná sklenice;
- krupice - plná sklenice;
- pitná voda - plná sklenice;
- mouka - 160-180 g;
- rostlinný olej - ½ lžíce.;
- soda hasená octem / citronovou šťávou - půl čajové lžičky;
- středně velká jablka - 4-5 ks.
Příprava:
Pošlete cukr a obiloviny do velké mísy. Naplňte vše vodou. Nechejte přísady v této formě asi půl hodiny. Tento krok nelze ignorovat. V opačném případě nebude krupice bobtnat a dort nebude fungovat.
Po stanovené době nalijte do hmoty olej, přidejte hasenou sódu. Nalijte prosetou mouku. Po důkladném promíchání přidejte kousky jablek. Ta musí být nejprve odstraněna ze slupky a jádra semeny a poté jemně nasekána.
Naolejovaný pokrm okamžitě položte na plech. V opačném případě, později (kvůli těstíčku), bude velmi nepohodlné jej přesunout. Nalijte základnu manny do nádoby. Pošlete dezert vařit v troubě předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 40-45 minut.
Dezert nemůžete okamžitě vyjmout z formy, jinak by se zlomil. Musíte nechat mannu trochu vychladnout. Ozdobte čerstvým ovocem. Pokud manna není dostatečně sladká, můžete ji potřít medem a posypat dušenými rozinkami.
Čokoládový koláč
Složení:
- kakao (velmi kvalitní a bez přísad) - 70-80 g;
- mouka - 130-150 g;
- cukr - 80-100 g;
- soda - ½ malé. lžíce;
- "Citron" - malá špetka;
- sůl - 1/3 lžičky;
- vanilin - podle chuti;
- voda - ½ lžíce.;
- rostlinný olej - 60 ml.
Příprava:
Pošlete všechny suché přísady do společné mísy, kromě sody a citronu. Vše dobře promíchejte. Vanilin je volitelná přísada. Přidává se do takového pečiva podle potřeby.
Kombinujte sódu a citron zvlášť. Přidejte k nim trochu vody. Uhaste první přísadu mícháním špičkou nože. Pošlete hasenou sódu na všechny smíšené sypké přísady.
Vše nejprve zalijte olejem a potom zbývající vodou. Kapaliny by neměly být studené, jinak se bude velmi obtížně míchat. Opatrně připojte všechny komponenty. Složení by se nemělo ukázat jako příliš tekuté.
Těsto přeneste na naolejovanou pánev. Pokud hosteska pochybuje o její kvalitě, stojí za to nádobu dodatečně zakrýt dobrým papírem na pečení, takže pamlsky pravděpodobně nehoří.
Pečte pochoutku při průměrné teplotě v troubě asi půl hodiny. Pokud je zvolena skleněná forma, měla by se doba vaření prodloužit o dalších 7-9 minut. Koneckonců, je umístěn v ještě studené troubě (aby nedošlo k prasknutí). Jen tyto minuty budou stačit na to, aby se skříň zahřála, a nedošlo k žádným náhlým změnám teploty.
Hotový dezert je chutný, aby chutnal již teplý. Stojí za to jej ozdobit práškovým cukrem různých barev a nasekanými ořechy (nejlépe chutná s mandlemi). Pokud dort rozdělíte na dvě části, můžete z něj udělat dortové vrstvy. Můžete je namazat jakýmkoli chudým krémem.
Třešňový suchar
Složení:
- mouka - plná sklenice;
- prášek do pečiva - 1 malý lžíce;
- olej bez zápachu - 80 ml;
- vroucí voda - 80 ml;
- sůl - 1 špetka;
- vypeckované třešně - 370-400 g;
- škrob (brambor / kukuřice) - 1 lžička;
- krystalový cukr - 2 lžíce. l.;
- nějaké ořechy - 2 lžíce. l.
Příprava:
Veškerou prémiovou mouku, sůl a prášek do pečiva okamžitě pošlete do velké misky. Je vhodné je nalít přes síto, aby byla suchá hmota co nejvíce vzdušná a nasycená kyslíkem.
Do výsledné směsi nalijte olej a vodu. Ten by měl být velmi horký. Stojí za to použít čerstvě uvařenou tekutinu. Vše důkladně promíchejte širokou špachtlí, dokud voda nevychladne.
Vymíchejte velmi elastické a na dotek příjemně těsto přímo rukama. Roll to do "buchty" a poslat jej do chladu asi půl hodiny. Těsto nechte úplně vychladnout.
V tuto chvíli můžete dělat nádivku. Bude založeno na třešních. Jak čerstvé, tak zmrazené. Bobule důkladně opláchněte a přidejte k nim škrob. V případě potřeby můžete přidat třešně a malé množství granulovaného cukru (bílý nebo hnědý).
Vychlazenou hmotu (těsto) vyválejte do velkého kruhu. Uprostřed rovnoměrně rozložte připravené bobule. Posypte 2 lžíce nahoře. l. cukr smíchaný s ořechy nasekanými v mixéru. Tato část písku se přidává, i když byla samotná třešeň během přípravy oslazena.
Okraje těsta sevřete do kruhu. To musí být provedeno velmi opatrně a opatrně, aby se koláč neotevřel v troubě. Dále - pošlete připravenou sušenku k pečení. Měla by strávit něco málo přes půl hodiny v troubě předehřáté na 185-190 stupňů. Můžete se řídit podle vzhledu zlatohnědé kůry na povrchu dezertu.
Hotový dezert musí být před odběrem vzorku ponechán vychladnout. Podle stejného receptu lze toto jídlo připravit nejen s bobulemi, ale také s ovocem. Například s kousky meruněk.
Crunchies
Složení:
- mouka - libra;
- voda (filtrovaná, ne studená) - ½ lžíce;
- rum - 60 ml;
- krystalový cukr - 1/3 ct. + práškový cukr podle chuti;
- sůl a olej podle chuti.
Příprava:
Smíchejte půl sklenice studené vody s krystalovým cukrem, rumem, veškerou moukou. Ten musí nejprve projít nejjemnějším sítem. Spojením všech uvedených ingrediencí v rukou šéfkuchaře byste měli získat husté těsto (jako na výrobu nudlí). Mimochodem, rum, pokud je to požadováno, lze nahradit obyčejnou vodkou.
Silnou základnu stočte do vrstvy. Toto je časově nejnáročnější část receptu, protože hustou hmotu je obtížné vyválit. Je nutné to s námahou zpracovat těžkým válečkem. Výsledné proužky nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Můžete to udělat podle principu pochoutky "kartáč". Potom musíte těsto nakrájet na kosočtverce, uprostřed udělat řez a zabalit do něj oba ocasy každého kusu.
Nalijte do kotle velké množství rostlinného oleje bez zápachu. Uvař to. Pošlete miniaturní kousky těsta do bublajícího tuku. Smažte je, dokud nebudou lahodné zlatohnědé. Infekci lze ponořit do kotle s olejem, 4 až 6 kosočtverců (v závislosti na jejich velikosti). Je důležité, aby se křupavé polotovary současně nelepily.
Výsledné drtí dejte na rošt nebo papírové ubrousky. Přebytečný olej by z nich měl odtékat. Ještě teplé velkoryse posypeme práškovým cukrem. Hotový dezert chutná jinak než klasický „kartáč“, ale není o nic méně chutný.
Dýňová plivat
Složení:
- vysoce kvalitní mouka (prémie) - půl kila;
- voda - půl kila;
- sůl - 1 malá lžíce;
- rostlinný olej - půl sklenice;
- dýně a cukr podle chuti.
Příprava:
Veškerou mouku pošlete do velké nádoby vhodné pro hnětení těsta. Doporučuje se nalít do misky přímo přes síto. Přidejte sůl. Vše přelijte olejem a důkladně promíchejte. Na hotové těsto necháme trochu rostlinného tuku.
Nalijte vodu do již homogenní hmoty. Mělo by být znatelně teplo. Opakujte míchání složení. Výsledné husté těsto zakryjte ubrouskem z přírodního materiálu.
Zatímco základna budoucího dezertu je naplněna, můžete věnovat čas náplni. Je velmi důležité vybrat pro ni zralé sladké dýně. Zeleninu je třeba očistit od všeho, co je zbytečné - od kůry, semen, „volné“vnitřní části. Zbývající dužinu nakrájejte na malé kostky nebo nastrúhejte nahrubo. Volitelně můžete přidat do dýně a jablek, banánů, hrušek a dalšího ovoce.
Těsto vyválejte na tenko (v konzistenci a tloušťce by to mělo vypadat jako knedlík). Potřete jej zbývajícím olejem. Nasypte nakrájenou zeleninu nebo dýni + různé ovoce v tenké vrstvě. Vše posypeme krystalovým cukrem.
Naviňte úhlednou rolku a bezpečně přitiskněte okraje. Výsledný obrobek položte na plech naolejovaný olejem. Můžete udělat ne jeden velký zkroucení, ale několik malých. Každý potřete také olejem.
Pečeme pochoutku v troubě předehřáté na 210-220 stupňů. Můžete se pohybovat podle chutné zlatohnědé kůry na povrchu. Pečte pochoutku asi 35-45 minut.
Při podávání ozdobte vertrute podle chuti. Například práškový cukr nebo kousky sušeného ovoce.
