Velmi chutnou říční rybou, kterou si můžete ulovit na jídlo, je karas. Existuje mnoho způsobů, jak vařit karas. Nejjednodušší je oloupat ryby, rozválit je v mouce, osolit a smažit na pánvi. A můžete použít další přísady, díky nimž bude pokrm chutnější a aromatičtější.
Je to nutné
-
- 1,5 kg. Karas obecný
- 1 šálek mouky
- 1 vápno
- 6 stroužků česneku
- 2 cibule
- zelenina
- sůl
- rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
Krok 2
Posypeme cibuli limetkovou šťávou, dochutíme solí a pepřem, dobře promícháme.
Krok 3
Nechte marinovat 15 minut.
Krok 4
Měřítko ryby.
Krok 5
Po rozříznutí břicha odstraňte vnitřnosti a černý film břicha.
Krok 6
Nakrájejte jatečně upravené tělo v podobě kosočtverců několika řezy se vzdáleností 1,5 cm mezi nimi.
Krok 7
Naplňte rybu nakládanými cibulovými kroužky.
Krok 8
Prosévejte mouku.
Krok 9
Přidejte 1 čajovou lžičku soli a černého pepře do mouky a promíchejte.
Krok 10
Oloupejte a rozdrťte česnek plochou stranou čepele nože.
Krok 11
Zahřejte pánvi a přidejte dostatek oleje.
Krok 12
Plněného kapra ponořte do mouky.
Krok 13
Smažte ryby z obou stran na silném ohni po dobu 3-5 minut.
Krok 14
Snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte česnek k rybám.
Krok 15
Umístěte víko na pánev a vařte ryby po dobu 5-7 minut.
Krok 16
Hotovou rybu dejte na misku a ozdobte bylinkami.
