Ryby jsou považovány za výživné potraviny s mnoha přínosy pro zdraví. Karas má cenné chemické složení, které zahrnuje bílkoviny, tuky, vitamíny A a D, fosfor. Pokrmy s touto rybou jsou pro děti užitečné pro správný vývoj. Recept na vaření karasů se zakysanou smetanou je poměrně jednoduchý. Miska se ukáže být jemná a šťavnatá, zelenina a citron přidají koření k chuti.
Je to nutné
- Karas - 3 mrtvá těla;
- Rajčata - 4 ks.;
- Brambory - 4 ks.;
- Cibule - 1 ks.;
- Citron - 1 ks.;
- Zakysaná smetana - 4-5 lžíce. l.;
- Rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- Sůl, petržel, černý pepř - podle vkusu.
Instrukce
Krok 1
Očistěte karas, střeva a dobře je opláchněte studenou vodou. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky. Volitelně jej můžete rozřezat na kroužky.
Krok 2
Jemně nakrájejte rajčata a petržel a naplňte nimi břicho nakrájeného karasa. Ryby hojně posypeme citronovou šťávou.
Krok 3
Brambory oloupeme, nakrájíme na středně velké kostky a orestujeme na pánvi na oleji do zlatova. Poté jej přeneste na plech. Podle potřeby můžete do brambor přidat mrkev.
Krok 4
Rybu položte doprostřed smažených brambor, vše osolte a opepřete. Poté misku posypeme nakrájenou cibulí.
Krok 5
Nalijte zakysanou smetanu na karas. Na základě preferencí chuti můžete použít více či méně hlasitosti. Pro přípravu tohoto jídla se doporučuje zvolit tukovou zakysanou smetanu.
Krok 6
Pečeme ryby v troubě při 180 stupních po dobu čtvrt hodiny. Před podáváním je třeba karas a brambory přenést na talíř. Pokud si přejete, můžete jídlo ozdobit citronovými klíny, bylinkami, nakrájenými čerstvými rajčaty. Je možné podávat karas spolu s nakládanými houbami.
