Lahodné kebaby lze připravit z jakéhokoli masa - pokud si přejete. Někdo zbožňuje vepřové kebaby, někdo blázen do jehněčího masa, jsou tu i milovníci kuřecích kebabů. Kuřecí maso, marinované a správně ochucené, je vynikajícím chutným pokrmem. A můžete ho vařit nejen na čerstvém vzduchu, na grilu, ale také doma.
Kuřecí filé šašlik v rajčatové pastě na špízích se připravuje následovně. Připravte si 400 gramů kuřecího filé, lžíci rajčatové pasty, 2 stroužky česneku, sůl, rostlinný olej a černý pepř. Pro marinádu smíchejte rajčatovou pastu se solí a pepřem, přidejte jemně nasekaný česnek a lžíci rostlinného oleje.
Filet umyjte, sceďte, nakrájejte na kostky. Míchejte je marinádou a nechejte je v chladu po dobu 3-5 hodin. Maso musí být navlečené na jehle. Výsledný kebab smažte na pánvi na vysokém ohni. Smažte každou stranu, asi 2 minuty na jednu. Poté můžete ke kebabům podávat špízy ke stolu.
Kuřecí stehna marinovaná pro grilování nebo pečení
Kuřecí maso pečené v marinádě se ukázalo být překvapivě chutné. Budete potřebovat 8 kuřecích paliček, tuřínovou cibuli - 5 kusů, 250 gramů majonézy, 3 lžíce devítiprocentního octa, grilovací koření - čajovou lžičku, černý pepř, sůl, jedno velké jablko, rostlinný olej.
Umyjte kuřecí stehna. Cibuli nakrájejte na kroužky a vložte do misky. Pamatujte na to rukama, aby šla šťáva. Přidejte koření, osolte, promíchejte a vložte tam nohy. Nechte marinovat půl hodiny.
Marinované nohy lze smažit na grilu, pokládat na rošt nebo pečit v troubě. Zapněte troubu. Umyjte jablko, nakrájené na kousky. Zapekací misku přikryjte rostlinným olejem. Umístěte tam kuřecí stehna a na vrch posypte jablko. Poté položte vrstvu cibule, přelijte marinádou.
Pečte při 180 stupních asi hodinu. Jednou za 20 minut vyjměte formu a lehce nalijte marinádu. Podávejte vařené kuře se zeleninovou přílohou.
