Nejen profesionálové mohou vařit šašlik z kuřecích jater, ale také začínající milovníci lahůdek. Kouř, dobré počasí a chutné jídlo - co by mohlo být lepší.
Je to nutné
- - 400 g kuřecí játra,
- - 70 g papriky,
- - 4 cherry rajčata,
- - 1 cibule,
- - 70 g sádla,
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
- - 1 polévková lžíce. lžíce sójové omáčky
- - 1 chilli paprička,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce brandy,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany,
- - sůl podle chuti,
- - 1 polévková lžíce. lžíce suchého koření,
- - 1 polévková lžíce. lžíce zelených.
Instrukce
Krok 1
Projděte kuřecí játra a vyberte všechny stejně velké kousky, vyjměte žlučníky (pokud existují).
Krok 2
Opláchněte kousky jater a pokračujte v přípravě dvou marinád. Nalijte st. lžíce sójové omáčky, 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce. lžíce brandy, chilli nakrájejte nadrobno a přidejte své oblíbené koření, promíchejte. Rozdělte marinádu na polovinu.
Krok 3
Polovinu kousků kuřecích jater vložte do první porce marinády.
Krok 4
Smíchejte druhou část marinády se zakysanou smetanou a vložte do ní zbývající kuřecí játra. Budete mít dvě misky kebabů.
Krok 5
Připravte zeleninu na kebab. Opláchněte papriku, oloupejte ji ze semen a nakrájejte na silné kroužky.
Krok 6
Kebab z kuřecích jater není nutné dlouho marinovat. Zatímco byl někdo zaneprázdněn uhlíky, kebab už byl marinovaný. Nakrájejte cibuli na silné kroužky a začněte na špízu navlékat jídlo. Každé sousto trouby střídejte s jinými přísadami. Vařte kebab asi 10-15 minut. Během smažení se neustále obracejte, aby nedošlo k popálení jater.
