Jedním z nejchutnějších pokrmů z kuřecích jater je šašlik. Můžete si jej snadno připravit doma - v troubě. To nevyžaduje oheň a špejle.
Je to nutné
- - 500 gramů kuřecích jater;
- - 200 gramů čerstvých žampionů;
- - 2 malá rajčata;
- - 1 cibule (červená);
- - 100 mililitrů kefíru;
- - 50 mililitrů sójové omáčky;
- - špetka kari;
- - směs mletých paprik;
- - sůl;
- - olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte správně připravit kuřecí játra - důkladně je opláchněte pod studenou vodou a poté odstraňte pruhy a filmy. Dále musí být droby nakrájeny na malé kousky. Čím menší jsou, tím rychleji se maso bude marinovat.
Krok 2
Cibuli je třeba oloupat, rovněž opláchnout a poté nakrájet na jednotlivé plátky a přidat do jater.
Krok 3
Nyní je čas připravit marinádu. Je vyroben ze sójové omáčky a kefíru. Obě kapaliny se smíchají a poté se k nim přidá sůl a kari.
Krok 4
Výsledná marináda musí být pečlivě pokryta nasekanými kuřecími játry. Každý kus by měl být impregnován. Budoucí kebab bude marinován po dobu nejméně 3-4 hodin. Nejlepší je připravit si jej ráno a nechat přes noc na spodní polici chladničky.
Krok 5
Žampiony a rajčata by měla být umyta, sušena a nakrájena na velké kousky. Dále na malých dřevěných špejlích budete muset střídavě navlékat plátky rajčat, hub, masa a cibulové kroužky.
Krok 6
Dále na plech pokrytý fólií a namazaný olivovým olejem budete muset dát budoucí kebab a poslat je do předehřáté trouby asi na 40 minut. Hotové i studené můžete na stůl servírovat hotové maso.
