Lehce solená rajčata jsou vynikajícím předkrmem jak pro slavnostní, tak pro každodenní stůl. Existuje mnoho způsobů, jak nakládat lahodná rajčata. Vyzkoušejte tento skvělý recept, zatímco sezóna rajčat je v plném proudu.
Je to nutné
- - středně velká rajčata -1 kg
- - voda - 1 litr
- - česnek - 1 hlava
- - zeler nebo kopr
- - sůl - 1 polévková lžíce
- - Bobkový list
- - nový hrášek
Instrukce
Krok 1
Tento jednoduchý recept vyrábí lehce solená rajčata s česnekem a bylinkami z malých, silných červených rajčat. Umyjte rajčata a opatrně odřízněte vrchol ostrým nožem. Poté připravte rajčatovou nálevu. Do litru vroucí vody přidejte bobkové listy, nové koření a lžíci soli. Odložte solanku, aby vychladla.
Krok 2
Připravte rajčatovou náplň. Mírně solená rajčata s listy celeru jsou nejchutnější, ale můžete použít kopr nebo petržel. Umyjte zeleninu a jemně nakrájejte. Oloupejte a nastrouhejte česnek nebo ho nakrájejte v mixéru. Spojte česnek a bylinky. Naplňte rajčata touto směsí.
Krok 3
V hrnci připravte lehce osolená rajčata s bylinkami a česnekem. K tomu se nejlépe hodí smaltované nádobí. Umístěte do něj rajčata. Nalijte rajčata solným roztokem. Na rajčata položte útlak. Můžete použít talíř se sklenicí naplněnou vodou.
Krok 4
Rajčata nechte při pokojové teplotě dva až tři dny. Poté je pošlete do chladničky. Recept na přípravu slaně nasolených rajčat je velmi jednoduchý, můžete je vyměnit nebo přidat nové. V receptu není žádný cukr, ale chuť rajčete se nezhorší.
