Aljaška je úžasná země, která žije svým vlastním tempem. Všechno je zde zvláštní. Dokonce i tradiční polévka z amerického polévky se připravuje svým způsobem. A z této originality se zdá jen chutnější.
Je to nutné
- - losos v konzervě ve vlastní šťávě - 800 gramů;
- - zelená paprika - 1 kus;
- - mléko - 200 mililitrů;
- - střední mrkev - 2 kusy;
- - pšeničná mouka - 45 gramů;
- - mladé brambory - 4 kusy;
- - rostlinný olej - 30 mililitrů;
- - slanina - 150 gramů;
- - stonky celeru - 2 kusy;
- - bílá cibule - 1 cibule;
- - rybí vývar - 2 litry;
- - omáčka Tabasco - 1 čajová lžička;
- - peří ze zelené cibule - 1 trs;
- - čerstvá petržel - 1 svazek;
- - koření - přednostně.
Instrukce
Krok 1
Je nutné připravit zeleninu: mrkev, cibuli a brambory, opláchnout, oloupat a nakrájíme na malé kostky. Opláchněte a osušte celer a papriku. Z pepře vyjměte stonek a obal na osivo a nakrájejte také na malé kostky. Odstraňte z celeru hrubé žíly a nakrájejte na malé tenké proužky.
Krok 2
Nalijte rostlinný olej do hrnce, zahřejte ho a smažte nadrobno nakrájenou slaninu. Musíte smažit asi 4 minuty a neustále míchat. Do slaniny přidejte celer, cibuli a mrkev. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte dalších 10 minut.
Krok 3
Na suché horké pánvi smažte mouku ne déle než minutu a postupně ji přidávejte do pánve se zeleninou za stálého míchání, aby se zabránilo hrudkám. Nalijte rybí vývar a přiveďte polévku k varu. Přeneste připravené papriky a brambory do hrnce, vařte asi 15 minut.
Krok 4
Vypusťte tekutinu z konzervovaných ryb a lososa nakrájejte na porce. Umístěte je do polévky.
Nakonec přidejte mléko, tabasco a koření podle chuti. Přiveďte polévku k varu a odstavte ji z ohně.
Při podávání polévku nalijte do porcovaných misek a přidejte bylinky.
