Dort zvaný „Aljaška“není nic jiného než zmrzlina pečená v troubě. Toto jídlo ocení a ocení i ti nejnáročnější labužníci! Výhodou této pochoutky je také to, že je velmi snadná na přípravu. Pospěšte si to.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - vejce - 3 ks;
- - cukr - 100 g;
- - vanilkový cukr - 1,5 čajové lžičky;
- - mouka - 300 g;
- - máslo - 4 lžíce.
- K plnění:
- - jahody - 700 g;
- - moučkový cukr - 1 sklenice;
- - citron - 1 ks.
- Pro pusinku:
- - vaječné bílky - 6 ks;
- - moučkový cukr - 200 g;
- - vanilin - 1 sáček.
Instrukce
Krok 1
U bobulí proveďte následující: důkladně opláchněte a osušte. Nechte několik jahod na ozdobu dortu a zbytek vložte do mixéru a nakrájejte na pyré. Přidejte tam práškový cukr a vymačkaný džus z jednoho citronu. Důkladně promíchejte. Výslednou hmotu vložte do šálku a pošlete ji do mrazničky asi na 3 hodiny. Po uplynutí času vyjměte, rozšlehejte a vložte zpět do chladu.
Krok 2
Vložte kuřecí vejce do prázdné misky a přidejte hladký cukr a vanilku. Vše důkladně promíchejte. Výsledná hmota se za stálého míchání 2 minuty zahřívá na vodní lázni. Po uplynutí této doby míchejte mixérem při střední rychlosti asi 7 minut. Poté tam vložte předem prosátou mouku, ale ne všechny najednou, ale v několika krocích, přičemž nezapomeňte míchat.
Krok 3
Změkněte máslo a přidejte k výsledné hmotě. Důkladně promíchejte. Těsto se tedy ukázalo. Vložte ji do vymastené zapékací misky a pošlete ji na půl hodiny do trouby předehřáté na teplotu 200 stupňů. Ochlaďte hotový dort.
Krok 4
Při přípravě pusinky vyšlehejte z bílků pevnou bílou pěnu. Poté k nim postupně přidejte moučkový cukr a vanilin. Při přidávání těchto ingrediencí nepřestávejte míchat směs.
Krok 5
Na upečenou krustu položte jahodovou náplň. Pusinku přeneste do cukrářského sáčku a v náhodném pořadí ji jemně vytlačte na povrch dezertu. V tomto formuláři odešlete misku na 30 minut do mrazničky.
Krok 6
Po uplynutí doby předehřejte troubu na teplotu 250 stupňů a dezert do ní pošlete po dobu 5-7 minut. Aljašský dort je připraven! Ozdobte ji speciálně nastaveným bobulí.
