Polévky jsou neuvěřitelně zdravé a výživné, pokud chcete být zdraví a žít 100 let, musíte každý den vypít alespoň jednu misku polévky. Tato polévka je plná rostlinných bílkovin a vitamínů, navíc je neuvěřitelně chutná. Čočka je velmi prospěšná pro ty, kteří se postí nebo se snaží nejíst maso. Zdobí ji a doplní směs paprik a čerstvých bylin.
Je to nutné
- - 150 g červené čočky
- - jedna cibule
- - jedna mrkev
- - ½ cukety
- - 150 g rajčat
- - 100 ml mléka
- - jeden tavený sýr
- - 3 stroužky česneku
- - zelenina (petržel, kopr, koriandr)
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Čočku opláchněte a podlejte horkou vodou. Vařte asi 15 minut poté, co se vaří. Nenamáčejte čočku jako hrach, fazole a fazole. Na jednu sklenici čočky použijte 2 sklenice vody. Slaná voda nestojí za to, protože čočka se vaří ve slané vodě déle.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte mrkev a cukety na stejné kostky. Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte. Nalijte 700 ml vody do hrnce a zapalte. Hoďte mrkev, pak přidejte cuketu a cibuli.
Krok 3
Přidejte čočku do polévky, vyjměte pánev z ohně a vyšlehejte obsah mixéru do hladka.
Krok 4
Nalijte rajčata, mléko do polévky a znovu zapalte. Nejlepší je rajčata před přidáním oloupat. Toho lze snadno dosáhnout rozřezáním rajčete na několika místech a vložením do horké vody, aby slupka snadněji odcházela z dužiny.
Krok 5
Přidejte česnek a nakrájený sýr. Ideální je sýr „Družba“. Čerstvý by měl být pouze sýr.
Krok 6
Polévku vařte ještě asi 3 minuty a dochuťte pepřem a solí. Před podáváním přidejte zeleninu. Je dobré, když jsou bylinky rozmanité, například petržel, kopr a koriandr.
