Houby se mohou stát hlavním chodem rodinné večeře nebo malé oslavy. Maso a houby jsou aromatické a šťavnaté. Technologie vaření je k dispozici i pro začátečníky.
Je to nutné
- - hovězí dužina 250 g;
- - čerstvé houby 300 g;
- - cibule 2 ks.;
- - brambory 3 ks.;
- - mrkev 1 ks;
- - máslo 20 g;
- - rajčatová pasta 1 polévková lžíce. lžíce;
- - mletý černý pepř;
- - muškátový oříšek;
- - sušené mleté hřebíček;
- - mletá paprika;
- - sůl;
- - bobkový list;
- - citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a oloupejte cibuli, mrkev a brambory, dobře umyjte a osušte. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, mrkev na tenké plátky a brambory na malé kostky.
Krok 2
V hrnci rozpustíme máslo a osmažíme na něm hovězí plátky do zlatova. Zatímco se maso vaří, houby umyjte, oloupejte z vrchního filmu a nakrájejte na tenké plátky. Poté do masa přidejte mrkev a houby, smažte je 15 minut, dokud mrkev nebude měkká. Poté přidejte cibuli a pokračujte v vaření, dokud nezměkne.
Krok 3
Přidejte všechny vařené koření do hrnce, zalijte 1 šálkem vroucí vody a zakryté duste 30 minut. Poté přidáme brambory, rajčatový protlak, půl sklenice vody a dusíme, dokud brambory nebudou uvařené. Když jsou brambory hotové, nechte pokrm strmé nejméně 15 minut, aniž byste otevřeli víčka, a podávejte.
