Existuje mnohem více možností pro přípravu chleba, než by se na první pohled mohlo zdát. Navrhuji vám péct chléb s česnekem, bazalkou a rajčaty. Takové pečivo osloví milovníky kořeněných pokrmů.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 500 g;
- - voda - 320 ml;
- - zelená bazalka - 1 svazek;
- - sušená rajčata - 100 g;
- - olivový olej - 50 ml + 3 lžíce;
- - česnek - 20 hřebíček;
- - kukuřičná mouka - 1 lžíce;
- - krupice - 20 g;
- - čerstvé droždí - 15 g;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve spolu smíchejte krupici a pšeničnou mouku. Pak tam přidejte čerstvé droždí a vše promíchejte, abyste nakonec získali hmotu skládající se z drobků. Poté přidejte 3 lžíce olivového oleje a sůl spolu s vodou. Po hnětení homogenního chlebového těsta ho nechejte alespoň 60 minut v chladu.
Krok 2
Pracovní plochu nahoře posypte kukuřičnou moukou a z vychlazeného těsta vytvořte obdélníkový tvar, jehož šířka je 25 centimetrů a délka 35 centimetrů. Jemně vtlačte sušená rajčata a stroužky česneku, oloupaná a nakrájená na plátky, do vytvořeného obdélníku. Totéž udělejte s listy bazalky.
Krok 3
Balené těsto rozdělte na 3 stejné části. Vložíme do vymastené zapékací misky s olivovým olejem, přikryjeme čistou utěrkou a necháme 30 minut v teple.
Krok 4
Po předehřátí trouby na 250 stupňů snižte teplotu na 220 a pošlete do ní budoucí chléb, dokud nebude plně uvařený, tj. Přibližně 20-25 minut - jeho kůra by měla být světle zlatá.
Krok 5
Po vychladnutí upečte, nakrájejte a podávejte. Chléb s česnekem, bazalkou a rajčaty je připraven!
