Bohatá uzená polévka zaručuje vydatný a chutný oběd, který potěší všechny členy rodiny. Tento recept je místem, které musíte v kuchařce mít!
Lák s uzeným kuřecím masem
Složení:
Čerstvá noha - 1 ks;
Sůl;
Rajčatová pasta - 50 g;
Brambory - 4 středně velké hlízy;
Nakládané okurky - 4 ks;
Černý pepř - 5 hrášek;
Voda - 3 litry;
Bobkový list - 1 ks;
Slunečnicový olej - 50 ml;
Perlový ječmen - 100 g;
Uzená kýta nebo hrudník - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Čerstvé bylinky a zakysaná smetana
Cibule - 1 ks.
Příprava:
Prvním krokem je umytí nohy. Posíláme čerstvé i uzené kuře do kastrolu, zalijeme vychlazenou vodou a zapálíme. Vaření masa na mírném ohni po dobu půl hodiny.
Perličkový ječmen umyjeme. Vložte ji do misky a zalijte vroucí vodou. Nechte vařit asi 30 minut, poté vypusťte veškerou kapalinu.
Brambory očistíme a opláchneme. Nakrájejte na středně velké kostky.
Uvolněte vařené kuře z kostí a znovu jej ponořte do vývaru. Vložte bramborové plátky spolu s ječmenem a vařte dvacet minut.
Oloupanou cibuli nakrájejte na jemno. Mrkev také očistíme a poté ji otřeme na hrubém struhadle; solené okurky nakrájíme na čtverce.
Vařte cibuli a mrkev na rostlinném oleji (nezapomeňte občas promíchat). Po 3 minutách nalijte rajčata, promíchejte a pokračujte v vaření další minutu nebo dvě.
Nyní přidejte okurky. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
Hotové smažení přeneste na pánev s kuřecím masem. Sůl podle vašeho vkusu, vložte koření a vařte pod víkem po dobu 10 minut (snižte teplotu na minimum).
Nakrájejte umyté zelené. Vložte polévku a okamžitě ji vyjměte ze sporáku. Při podávání může být horké jídlo ochuceno čerstvou zakysanou smetanou.
Chutné, jednoduché, uspokojující, slavnostní - takhle dopadne salát z uzeného kuřete a krutonů. Salát lze podávat jako přílohu nebo jako náhradu lehkého občerstvení. Jednoduché přísady, jednoduché kroky a vynikající výsledky. Je to nutné - 300 g uzeného kuřete, - 100 g krutonů, - 150 g mrkve, - 1 cibule, - 1 polévková lžíce
Rassolnik je lahodná, hustá a bohatá polévka s bohatou chutí a vůní. Mísu lze připravit jak s ječmenem, tak s rýží. Často se k tomu přidávají nakládané okurky nebo zelí. Rassolnik je považován za jeden z prvních kurzů ruské kuchyně
Hrachová polévka s uzeným kuřetem je vydatným a chutným pokrmem pro celou rodinu. Toto jídlo je ideální pro stůl za nepříznivého počasí a zahřeje všechny hosty. Polévka se připravuje snadno a přirozeně. Je to nutné - 140-160 g bílého chleba bez kůrky - 100-130 g cibule - 40-60 g uzené slaniny - 30-50 g mrkve - 240-260 g uzeného kuřete - 280 - 320 g zeleného suchého hrášku - 50-70 g másla - 50-70 g celeru - sůl - 180-220 g uzené slaniny
Uzené kuře je milováno mnoha ženami v domácnosti pro svou specifickou jasnou chuť a vůni, šťavnaté maso a vynikající kompatibilitu s jinými produkty. Je to nutné -150-250 gramů tvrdého sýra, -50 gramů nasekaných vlašských ořechů, -150-250 gramů žampionů, -3 vejce, -1 cibule, -150-250 gramů uzeného kuřete, -50 gramů sušených švestek, -150 gramů majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou), -2 stroužky česneku -2 lžíce
Pro moderní hostesku je stále obtížnější překvapit hosty. Chcete-li je potěšit nejen originální chutí, ale také zajímavým vzhledem pokrmu, zkuste připravit lahodný listový salát s uzeným kuřetem a mandlemi ve tvaru šišky. Je to nutné - 200 g taveného sýra
