Velmi jednoduchý, ale lahodný vzdušný křupavý dort! Vezměte si ji s sebou do parku nebo na břeh moře - se sklenkou nápoje se studeným ovocem získáte skvělé občerstvení!
Je to nutné
- - 400 g vody;
- - 200 g olivového oleje;
- - 260 g pšeničné mouky;
- - 8 vajec;
- - mletá skořice podle chuti;
- - cukr podle chuti;
- - pár špetek soli;
- - vepřový tuk (volitelně).
Instrukce
Krok 1
V hrnci smíchejte vodu a olej, vložte na sporák a přiveďte k varu. Vyjměte z hořáku a přidejte pár špetek soli.
Krok 2
Dále musíte vařit mouku. Nalijte veškerou mouku najednou do vroucí vody a rychle, důkladně a intenzivně promíchejte špachtlí. Začněte přidávat vejce a po každém důkladně promíchejte. Zpočátku bude těsto spíše nerovnoměrné, šupinaté, ale pak se změní na hladké a jednotné.
Krok 3
Vezměte velký plech (nejlépe s vysokými stranami) a potřete ho rozpuštěným máslem nebo sádlem. Můžete jej také srovnat s dobrým papírem na pečení nebo pergamenem. Položte na něj celé těsto a rozetřete po povrchu špachtlí namočenou ve vodě v tenké vrstvě.
Krok 4
Vložte troubu, aby se zahřála na teplotu 180 stupňů.
Krok 5
V samostatné misce kombinujte skořici a cukr. Vezměte množství podle chuti. Posypte směs rovnoměrně vrstvou plechu. Na těsto můžete natřít vepřový tuk nakrájený na malé kostky - sladkému pečivu dodá „chuť“, ale bez něj je celkem možné (nebo ho nahradit máslem!).
Krok 6
Pošlete do horké trouby na půl hodiny. Těsto nejprve nabobtná, ale pak půjde dolů. Připravenost lze zkontrolovat klepnutím na výrobek: zvuk musí být suchý.
