Na Velikonoce chci potěšit své blízké lahodnými slavnostními pokrmy. Kvůli nedostatku času se však ne všechny ženy v domácnosti připravují na koláče a raději nakupují pečivo. Pokud však stále chcete své hosty překvapit pokrmem vlastní přípravy, můžete upéct krásné a chutné velikonoční sušenky s glazurou Krashenki, zejména proto, že se s jejich pečením vyrovná i začínající hostitelka a proces vaření nebude trvat dlouho čas.
Je to nutné
- - 200 g pšeničné mouky;
- - 25 g mandlové mouky;
- - 120 g másla;
- - 50 g moučkového cukru
- - 1/3 lžičky sůl;
- - 1 žloutek;
- - 1, 5 lžíce. ledová voda;
- - vanilin.
- Příprava glazury:
- - 170 g moučkového cukru;
- - 1 protein;
- - 1, 5 lžičky citronová šťáva;
- - potravinářské barvy různých barev.
Instrukce
Krok 1
Máslo (nejlépe předzmrazené) nakrájené na malé kostky a rozemleté s moukou a solí. Můžete to udělat rukama nebo kuchyňským robotem. Přidejte mandlovou mouku (volitelně) a moučkový cukr, dobře promíchejte a do těsta přidejte žloutek.
Krok 2
Do těsta přidávejte po malých částech ledovou vodu, dokud není vlhké a drobky lze sbírat do koule. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 40 minut v chladu.
Krok 3
Vychlazené těsto rozbalte na vrstvu tlustou asi 5 mm a pak pomocí speciálního zářezu vyřízněte sušenky ve tvaru vajec. Soubory cookie položte na plech vyložený pergamenem a pečte je při teplotě 180 ° C po dobu 8-12 minut.
Krok 4
Zatímco se soubory cookie vaří, začněte vytvářet barevnou polevu. Smíchejte moučkový cukr s bílkem a důkladně rozšlehejte, do směsi jemně přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Rozdělte polevu na několik částí podle počtu potravinářských barev a obarvte ji různými barvami.
Krok 5
Umístěte polevu do potrubí nebo injekční stříkačky a ozdobte chlazené sušenky. Poleva na velikonočním pečivu by měla zaschnout do 3-4 hodin.
