Každé moje narozeniny jsou vždy nový dort. Někteří lidé si myslí, že vaření na tak důležité oslavě podle nevyzkoušeného receptu je riziko. Neexistuje však způsob, jak bez rizika! A nikdy jsem toho nelitoval.
Je to nutné
- - mouka - 2 šálky,
- - máslo - 200 g (+100 g pro smetanu),
- - vejce - 2 ks,
- - prášek do pečiva na těsto - 1 sáček,
- - cukr - 100 g,
- - zakysaná smetana (20%) - 1, 5 šálků,
- - černá čokoláda - 200 g,
- - vanilin podle chuti,
- - kakaový prášek - 2 lžičky,
- - vařené kondenzované mléko - 100 g.
- Pro tmel:
- - marshmallows - 100 g,
- - máslo - 1 polévková lžíce. l.,
- - žluté potravinářské barvivo,
- - moučkový cukr - 300 g,
- - dekorativní stuha na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Změkčené máslo rozemlejte na cukr do bílé barvy. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, mírně ochlaďte. Přidejte do másla rozšlehaná vejce. Šlehání, nalijte zakysanou smetanu, přidejte mouku a prášek do pečiva, vanilin a nakonec přidejte rozpuštěnou (ale ne horkou!) Čokoládu.
Krok 2
Těsto vložte do předem vymastené formy na koláče a pečte v troubě při teplotě 190 stupňů asi půl hodiny. Hotový dort rozkrojte na polovinu a potřete krémem (máslo + kondenzované mléko + kakaový prášek).
Krok 3
Na vrch také natřete krém. Vložte marshmallows do misky, přidejte máslo a zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Přidejte moučkový cukr, potravinářské barvivo a míchejte, dokud směs nevypadá jako plastelína. Vyvařte, vykrojte plátky formou a vytvarujte sedmikrásky. Do středu každého nalijte rozpuštěnou čokoládu. Ozdobte dort sedmikráskami. Svázejte to ozdobnou páskou.
