Kuřecí řízek je zdravý dietní produkt. Zlaté kuřecí řízečky je pokrm, který potěší celou vaši rodinu a přátele. Kotlety jsou velmi šťavnaté a chutné.
Je to nutné
- Pro kotlety:
- • kuřecí řízek - 600 g
- • krém - 55 g
- • máslo - 120 g
- • mléko - 40 g
- • vejce - 1 kus
- • krekry - 100 g
- • čerstvá petržel - 50 g
- • jemně mletá sůl,
- • mletý černý nebo červený pepř
- Pro omáčku:
- • žloutek - 1 kus
- • hotová hořčice - 10 g
- • rafinovaný slunečnicový olej nebo olivový olej - 100 g
- • šťáva a kůra z citronu
- • krystalový cukr, jemně mletá sůl podle chuti
- • zelené
Instrukce
Krok 1
Máslo nakrájejte na malé kostky. Nasekejte petržel.
Krok 2
Nakrájejte oloupané filé na malé kousky, přidejte máslo, bylinky a míchejte, dokud se maso a máslo nespojí v jeden celek. Dochutíme jemně mletou solí, pepřem podle chuti, přidáme smetanu a promícháme. Slepé malé kotlety.
Krok 3
Připravte si směs vajec a mléka. Ponořte do něj kotlety a vařte je ve strouhance. Použijte hluboký tuk. Smažte po dobu 7 až 8 minut.
Krok 4
Zatímco se kotlety připravují, musíte připravit omáčku. Mletou hořčici a žloutek dobře. Přidejte sůl a cukr. Přidejte olej a citronovou šťávu. Vše promíchejte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. Do hotové omáčky přidejte nasekané bylinky.
Krok 5
Hotové kotlety se podávají horké s omáčkou.
