Toto nádherné jídlo není vůbec těžké připravit, ale není o nic méně chutné. Maso v něm se ukázalo být velmi jemné a šťavnaté a samotná kastrolka se snadno krájí nožem na malé kousky.
Je to nutné
- - 650 g zelí;
- - 1050 g mletého masa;
- - 185 g rýže;
- - 315 g cibule;
- - 325 g uzeného hrudníku;
- - 2 vejce;
- - 115 g zakysané smetany;
- - 255 g mrkve.
Instrukce
Krok 1
Hlava zelí musí být rozdělena na samostatné listy, ze kterých by měly být odříznuty nejsilnější části stonku, a poté asi 18 minut hozeny do vroucí vody.
Krok 2
Opláchněte a oloupejte mrkev, poté nastrouhejte na středním struhadle a lehce osmažte na olivovém oleji, trochu osolte.
Krok 3
Rýži důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou a poté vařte do měkka. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso promíchejte s vařenou rýží a nakrájenou cibulí v hluboké misce, nezapomeňte do ní přidat sůl a pepř.
Krok 4
Vezměte speciální hluboký pekáč, namažte jej rostlinným olejem a na jeho dno vložte několik zelných listů. Poté přeneste část připraveného mletého masa, vyrovnejte jej. Polovinu hotové smažené mrkve dejte na mleté maso.
Krok 5
Poté znovu položte zelné listy na mrkev a opakujte pokládku ze stejných vrstev tolikrát, kolik je připravených produktů.
Krok 6
Dobře rozšlehejte dvě vejce, promíchejte je se zakysanou smetanou a touto směsí přelijte kastrol. Na náplň dáme kousky uzeného hrudníku.
Krok 7
Miska by měla být pečena v troubě při teplotě nepřesahující 190 stupňů po dobu asi 60 minut.
