Tradiční polské jídlo ve své další variaci se ukazuje jako velmi aromatické. Bigos nebo bigus je univerzální jídlo, to znamená, že je první i druhé. Dobrá kombinace zelí a jemného kuřete jistě potěší vás i vaše hosty.
Bigos s kuřecím masem a zelím
Složení:
0,5 kg kuřecího masa s kostí;
1 kg plechovka zelí;
1 cibule;
2 lžíce rajčatové pasty
1 střední mrkev.
Příprava:
Nakrájejte kuřecí maso s kostmi (hřbet, křídla, paličky, část prsou) na malé porce. Umyjte pod tekoucí vodou a mírně odtok.
Pro vaření vezměte hlubokou silnostěnnou pánev nebo kotel, nalijte olej a dobře zahřejte.
Když máslo začne bublat, opatrně položte kuřecí kousky na dno misky podle vašeho výběru, přidejte sůl a pepř podle vaší chuti. Kuře pravidelně míchejte, aby se nespálilo, vařte pod uzavřeným víkem, dokud nebude téměř všechno maso uvařené.
Mezitím oloupanou a umytou mrkev nahrubo nastrúháme.
Nakrájejte oloupanou cibuli na kostky.
Když je kuře téměř hotové, vhoďte na něj nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Směs důkladně promíchejte a smažte 10 minut.
Poté přidejte asi 1 kilogram zelí.
Smíchejte ingredience dohromady, zalijte čistou studenou vodou nebo připraveným kuřecím vývarem. Přiveďte k varu a poté vařte asi půl hodiny.
Po 30 minutách přidejte pár lžící rajčatové pasty k bigosu, znovu promíchejte a vařte 10-15 minut.
Pro chuť můžete nasekat čerstvý kopr a promíchat talíř s hotovým pokrmem.
Role se ukáže jako velmi chutná a uspokojující. Může být podáván jako party občerstvení. Je to také skvělé pro vydatné občerstvení po celý den. Je to nutné - zelí 400 g; - cibule 2 ks .; - mleté maso 400 g; - sýr feta 350 g
Nejchutnější polévka na oběd je boršč! Je velmi populární mezi prvními kurzy. A jak víte, oblíbené jídlo neustále prochází změnami v kuchyni každé ženy v domácnosti. Například přidání zelí místo běžného zelí změní původní recept. Ale s tím se boršč stává ještě chutnějším
Dušená kuřecí zelenina je záchranářem pro rušnou hospodyňku. Jednoduché výrobky, trochu času a zdravý oběd a možná i večeře. Je to nutné - 100 gramů kuřecích prsou, - 100 gramů bílého zelí, - 60 gramů mrkve, - 40 gramů cibule, - 60 gramů zeleného hrášku, - 60 ml rostlinného nebo slunečnicového oleje, - sůl podle chuti, - petržel podle chuti, - 1 brambor
Boršč není nutné vařit v masovém vývaru. Lahodný první chod lze připravit s dušeným masem. Trvá to mnohem méně času a boršč se ukáže jako chutný a uspokojující. Je to nutné - 335 gramů dušeného masa, - brambory, - 1 řepa, - 2 polévkové lžíce
V mém domě jsou na slavnostním stole zelné koláče. Vždy je peču sám - nikomu nevěřím. V mém kuchařském zápisníku je spousta možností vaření a teď jsem přidal ještě jednu - se zelím a kuřecím masem - mňam! Je to nutné Těsto: - 0,5 litru mléka, - 700-300 g prvotřídní mouky, - 30-50 g droždí, - 250 g krémového margarínu, - 2, 5 lžíce
