Původ dezertu Tiramisu je stále kontroverzní. Někteří argumentují, že dezert byl vytvořen koncem šedesátých let v restauraci s názvem Le Beccherie, zatímco jiní považují tiramisu za variaci klasického dezertu z 19. století zvaného Zuppa Inglese. Bez ohledu na skutečný původ zůstává dezert jedním z nejoblíbenějších dezertů.
Je to nutné
- - 45 kusů sušenek "Dámské prsty"
- - 2 šálky uvařené kávy
- - 1 sklenici rumu nebo amaretta
- - 2 šálky mascarpone sýra
- - 5 vajec
- - 1 ½ šálku cukru
- - kakaový prášek
Instrukce
Krok 1
Vaječné žloutky a cukr vyšlehejte do světle žluté barvy.
Krok 2
Poté do této směsi přidejte sýr mascarpone.
Krok 3
Z bílků vyšlehejte zvlášť tuhý tuk.
Krok 4
Do směsi vaječného žloutku a sýra jemně vložte rozšlehanou bílou hmotu. Měli byste si dát jemný krém.
Krok 5
Zkombinujte kávu a alkohol v misce. Cookies jeden po druhém ponořte do této směsi a vložte je do pekáče. Naneste krém na vrstvu cookie. Na vrch posypeme kakaovým práškem a zakryjeme vrch krémem.
Krok 6
Opakováním těchto kroků vytvořte druhou vrstvu. Před podáváním nechejte alespoň 4 hodiny v chladničce.
