Existuje mnoho receptů na pečení s mákem: tradiční buchty, buchty, koláče. Ale existuje jedno jídlo, o kterém ne každý slyšel. Toto jídlo je katlama s mákem. Toto pečivo je podobné listovému těstu, ale těsto se liší od tradičního listového těsta a jeho chuť je překvapivě sladká, přestože v něm není prakticky žádný cukr. Pokud se budete řídit tímto receptem, vaření katlamy by vám nemělo trvat dlouho.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 350 g;
- - rostlinný olej - 50 g;
- - mléko -125 g;
- - vejce - 1 kus;
- - cukr - 15 g;
- - sůl podle chuti.
- K plnění:
- - mák -300 g;
- - máslo 100-150 g;
- - cukr 150 g.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit těsto katlama. Za tímto účelem kombinujte mléko s cukrem a solí. Do směsi přidejte máslo a kuřecí vejce. Prosejte mouku a přidejte ke zbytku jídla. Hněte těsto. Hněte těsto, dokud nezůstane za stěnami nádobí a nepřestane se lepit na ruce.
Krok 2
Těsto rozbalte na tenkou vrstvu, jako byste si vyráběli domácí nudle. Rozpustíme máslo a těsto hojně vymastíme. Posypeme cukrem a mákem.
Krok 3
Těsto přeložíme na polovinu, těsto znovu potřeme máslem a posypeme mákem a cukrem, poté těsto znovu přeložíme na polovinu.
Krok 4
Plech vymastíme olejem a na něj položíme těsto. Pečeme katlamu v předehřáté troubě, dokud není krásně zlatohnědá.
Krok 5
Hotovou katlamu ochlaďte a podávejte nakrájenou na malé kousky.
