Dýně lze použít k výrobě lahodného likéru z jednoduchých surovin. Výhodami tohoto nápoje jsou přírodní ingredience a možnost přípravy kdykoli během roku.
Je to nutné
- - dýňové pyré (280 g);
- - voda na čtení (480 ml);
- - granulovaný cukr (240 g);
- –Vanilkový cukr (5 g);
- –Hnědý cukr (220 g);
- – Karafiát (4–6 ks);
- –Rom (480 ml);
- –Skořice (4–6 ks).
Instrukce
Krok 1
Vezměte hluboký hrnec, přidejte vodu. Dále ve vodě rozpusťte bílý a hnědý cukr a vanilkový cukr. Pusťte se do cesty. Položte na varnou desku a vařte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Sirup by měl vařit alespoň jednou.
Krok 2
Připravte si dýňové pyré předem. K tomu oloupejte zeleninu, nakrájejte na velké kusy, nakrájejte mixérem. Vložte do cukrového sirupu, poté do hrnce vložte několik skořicových tyčinek a hřebíčku. Vařte 20-30 minut na vysokém ohni.
Krok 3
Když je nápoj připraven, musíte sirup scedit. Chcete-li to provést, vezměte jemné síto, přikryjte několika vrstvami plátna a sirup přeceďte. Ve výsledku byste měli dostat asi 2 sklenice nápoje.
Krok 4
Nalijte výsledný sirup do samostatné láhve z tmavého skla, nalijte požadované množství rumu a promíchejte. Nechejte alkohol vychladnout na tmavém místě. Poté nápoj dejte do chladu, předtím jej pevně uzavřete korkovou zátkou.
Krok 5
Čím více je dýňový likér nalit, tím chutnější bude nápoj. V průměru se doba infuze pohybuje od 3 do 20 dnů. Tento likér má příjemnou chuť a obsahuje výhradně přírodní ingredience.
