Pokud se narodí spousta třešní, ženy v domácnosti poté, co udělaly džem a zavřely kompot, začaly hádat, kam umístit zbývající bobule. Vyzkoušejte domácí třešňový likér - lahodný a chutný. Mnoho úsilí od vás nebude vyžadováno, ale výsledek vás jistě potěší.
Je to nutné
- - třešeň - 1 kg;
- - granulovaný cukr - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Instrukce
Krok 1
Smyčkem přes třešně odstraňte řízky. Nestojí za to vyjímat jamky z třešní, protože dodají likéru zvláštní aroma a chuť. Nalijte třešně do skleněné láhve, posypeme krystalovým cukrem.
Krok 2
Hrdlo láhve svázat gázou, aby se dovnitř nedostal hmyz a likér mohl „dýchat“. Umístěte láhev třešní na slunce, aby třešně mohly správně kvasit. Během fermentace láhev pravidelně otáčejte, aby byla osvětlena sluncem ze všech směrů.
Krok 3
Po 6 týdnech třešňový džus sceďte a naplňte do lahví. Uzavřete lahve víčky a uložte je na tmavém a chladném místě. V tomto okamžiku přípravy likéru byste měli mít lahodný třešňový nápoj s nízkou pevností.
Krok 4
Nalijte třešně zbývající v láhvi vodkou, přičemž na 1 kg třešní vezměte 0,5 litru vodky. Lahvičku s třešněmi umístěte na jakékoli místo vhodné pro infuzi. Proces infuze by měl trvat 6 týdnů.
Krok 5
Hotový likér a láhev přeceďte. Síla takového nápoje je obvykle asi 10 stupňů.
Krok 6
Pokud je to žádoucí, zkombinujte první a druhou dávku louhu dohromady. Ve výsledku získáte středně sladký hustý nápoj, jehož síla bude 5–7 stupňů.
