„Sněhové koule“se vyrábějí z vaječného bílku a cukru. Miska se připravuje velmi snadno. "Sněhové koule" jsou vynikající a lehké. Tento dezert lze podávat i pro malé děti. Originální omáčka skvěle doplní dezert.
Je to nutné
- - mléko - 3 sklenice;
- - vejce - 4 ks.;
- - cukr - 200 g;
- - citron - 1 ks.;
- - vanilkový cukr - 0,5 lžičky;
- - meruňky - 300 g;
- - voda - 100 ml.
Instrukce
Krok 1
Pomocí mlýnku na kávu přeměňte cukr (100 gramů) na moučkový cukr.
Krok 2
Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Z bílků vyšleháme hustou pěnu, odkapeme pár kapek citronové šťávy. Přidejte práškový cukr do bílku a jemně promíchejte.
Krok 3
Vařte mléko a přidejte k němu vanilkový cukr. Vložte směs bílkovin a cukru do lžíce a jemně ji ponořte do vroucího mléka. Ponořte všechny vyšlehané bílkoviny do mléka stejným způsobem. Vařte sněhové koule po dobu 3–5 minut, poté pomocí štěrbinové lžíce vyjměte z mléka a vložte na síto.
Krok 4
Vaření omáčky. Opláchněte meruňky vodou. Každé ovoce rozdělte na dvě poloviny, vyjměte semínka. Vložte meruňky do mixéru, přidejte zbývající cukr a nakrájejte na pyré.
Krok 5
Přidejte do meruňkového pyré horkou vodu a zapalte. Směs se přivede k varu a odstaví se z ohně. Chladnička. Omáčka je hotová.
Krok 6
Položte pár "sněhových koulí" na servírovací talíř, přelijte je meruňkovou omáčkou. Miska je připravena!
