S multivarkem můžete připravovat vynikající hranolky. Může to být nestandardní recept, protože brambory mohou být dušené se zeleninou nebo masem, stejně jako zapečené se sýrem. Je pravda, že příprava tohoto jídla vyžaduje dodržování některých pravidel.
Metoda vaření
Některé modely multivarku jsou vybaveny speciálním zařízením pro vaření tuku. Jedná se o kovový koš, který je ponořen do vroucího oleje. Pokud fritovací program není zahrnut v modelu multivarku, lze hranolky smažit pomocí jiných programů.
Příprava hranolků, bez ohledu na recept, se nejlépe provádí několika způsoby. Čím méně brambor v multivarkě, tím rychleji a růžověji se bude vařit.
Toto jídlo lze připravit dvěma způsoby: tradičně ve velkém množství oleje a téměř bez něj. V obou případech bude přípravný proces stejný. Nejprve musíte brambory správně nakrájet. Jeho plátky by měly být hladké a elegantní. K dosažení tohoto efektu přispívá speciální gril na krájení zeleniny. Poté by měly být brambory namočené, aby se zbavily přebytečného škrobu, a poté sušeny. K tomu použijte ručník, speciální ubrousek nebo sušičku na salát a zeleninu.
Osolte suché plátky. Pokud chcete, můžete jídlu přidat pikantní chuť. Za tímto účelem posypte brambory před smažením oblíbeným kořením, bylinkami, sýrem, česnekem nebo feferonkami. U metody smažení na tuku musíte nalít litr oleje do multivarkáře, zahřát ji na vaření v režimu pečení nebo smažení, pak dát brambory a neustále ji míchat. Je lepší vařit pokrm s otevřeným víkem.
Olej používaný k výrobě hranolků nelze po vychladnutí znovu použít. Shromažďuje karcinogeny a produkt se stává škodlivým pro lidské zdraví.
Dietní metoda vaření brambor zahrnuje použití velmi malého množství oleje. Dvě lžíce jsou dost. Lepší je použít rafinovaný deodorizovaný olej. Hranolky se vaří v režimu pečení se zavřeným víkem po dobu nejméně jedné hodiny. Během vaření často míchejte.
Hranolky v pomalém sporáku
Hranolky v pomalém sporáku lze vařit s různými přísadami: maso, sýr atd. v takovém případě nejprve maso uvařte v jakémkoli vhodném režimu, poté do něj přidejte brambory a připravte pokrm v režimu pečení. Je důležité, aby maso nedávalo šťávu, po pečení zůstalo suché. V opačném případě se brambory ukáží jako dušené.
Při vaření se sýrem přidejte sýr hned na začátku smažení. Bramborové plátky se nejprve smíchají s olejem a kořením, poté se posypou strouhaným sýrem a vaří se v režimu pečení po dobu nejméně jedné hodiny. Na konci vaření můžete do multivarkáře přidat párky nebo párky. Plná večeře je připravena.
