Ryba s bramborem je známá kombinace. Ale s různými způsoby vaření (vaření, dušení, pražení, pečení) se získá konečný produkt s novou chutí. Záleží také na druhu ryb použitých v každém receptu. Ryby a brambory pečené v troubě lze připravit nejen na každodenní večeři, ale také se mohou stát slavnostním pokrmem rodiny.
Je to nutné
-
- 1 střední (1-1,5 kg) štika;
- 6-7 kusů středně velkých brambor;
- 2 střední cibule;
- 1 velká mrkev;
- slunečnicový olej na smažení;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- 150-200 g majonézy.
Instrukce
Krok 1
K vaření ryb a brambor pečených v troubě používejte filety štiky. Vezměte štiku, očistěte ji od váhy a opláchněte. Vyčkejte štiku, odřízněte hlavu, ocas, ploutve. Oddělte filé od kostí (odstraňte kosti páteře a žeber). Malé kosti není třeba odstraňovat, budou dušené a měkké. Filé umyjte a nakrájejte na kousky 3-4 cm.
Krok 2
Oloupanou a umytou mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte na pánvi na rostlinném oleji. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Potěr.
Krok 3
Oloupejte syrové brambory, opláchněte je. Nakrájejte na kruhy o tloušťce 2-4 mm, opláchněte ve studené vodě.
Krok 4
Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Filety štiky, brambory, smaženou cibuli, smaženou mrkev vrstvíme na plech. Vrstva rybího filé by měla být lehce dochucena solí a pepřem. Brambory osolíme. Mrkvu velkoryse namažte majonézou.
Krok 5
Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme ryby a brambory asi hodinu a půl. Zkontrolujte připravenost nožem: pokud je majonéza upečená do tmavě zlaté barvy a brambory se snadno propíchnou nožem, jídlo je hotové.
Krok 6
Hotové jídlo podávejte teplé.
Dobrou chuť!
