Perník byl vždy ozdobou svátků, zejména Vánoc. Byly položeny na stůl, předloženy příbuzným a přátelům, byly použity k ozdobení vánočního stromku. Perníčky se pečou s různým kořením a náplní, čokoládou nebo mlékem, pokryté polevou nebo marcipánem. Ale ty medové jsou nejoblíbenější a nejoblíbenější.
Je to nutné
- Pro zkoušku
- • 1 šálek cukru
- • 2 vejce
- • 3 lžíce medu
- • 1 lžička jedlé sody
- • 3 šálky mouky
- • 125 gramů margarínu nebo másla
- Pro glazuru
- • 5 lžící cukru
- • 2 lžíce mléka
- Pro plnění
- • džem
- • vařené kondenzované mléko
- Mixér, formy na těsto.
Instrukce
Krok 1
Vezměte cukr, vejce, med, sódu a promíchejte, nejlépe mixérem. Přidejte měkký margarín nebo máslo a znovu dobře promíchejte.
Krok 2
Výsledná směs se umístí na asi 10 minut do vodní lázně. Nezapomeňte neustále míchat.
Krok 3
Směs odstavte z ohně a přidejte 1 šálek proseté mouky. Jemně promíchejte vzduchovou hmotu a nechte ji vychladnout.
Krok 4
Nalijte zbývající mouku do teplého těsta. Míchejte vidličkou a potom těsto dobře promíchejte rukama.
Krok 5
Těsto vyvařte na tenkou vrstvu, perníkem označte formu a vyložte náplň.
Krok 6
Vyválejte druhou vrstvu těsta a první zakryjte náplní. Perníčky nakrájejte formou.
Krok 7
Perník položte na vymastený plech a pečte v troubě po dobu 10-15 minut při 200 ° C.
Krok 8
Zatímco se perník pečuje, můžete vařit polevu. Nalijte cukr do hrnce, nalijte mléko a dejte na mírný oheň. Směs se přivede k varu a za stálého míchání se vaří 5 až 7 minut.
Krok 9
Vyjměte perníčky z trouby a okamžitě je polevou. Perníkové koláčky musí dobře vychladnout a glazura zaschnout.
