Zakysaná smetana připravená podle tohoto receptu je dort s mléčnou příchutí. Přidání medu do těsta dodá pečivu chutnou medovou příchuť. Zakysaná smetana dodává jemnosti a lehkosti pochoutky.
Je to nutné
- - vejce - 3 ks; - zakysaná smetana - 600 g;
- - slunečnicový olej - 100 g;
- - mouka - 300 g;
- - bramborový škrob - 2 lžíce. lžíce;
- - med - 50 g;
- - cukr - 150 g;
- - vanilkový cukr - sáček;
- - soda - 1/2 lžičky;
- - skořice - 1/2 lžičky;
- - citronová kůra - 1/2 lžičky
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce a kombinujte s medem, slunečnicovým olejem, cukrem. Míchejte složení.
Krok 2
Do hmoty přidáme mouku, škrob, citronovou kůru, skořici. Uhasíme sódu bikarbónu octem, spojíme těstem. Poté dobře promíchejte.
Krok 3
Těsto by mělo být pevné. Je třeba jej umístit do vymastené formy. Pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů asi 40 minut.
Krok 4
Těsto by mělo dobře kynout. Připravenost kůry lze určit pomocí párátka tím, že s ní probodnete dort (neměl by být mokrý). Pečivo během pečení zbarví čokoládově.
Krok 5
Koláč nechte vychladnout a poté nakrájejte na malé kousky (asi 3 cm), abyste lépe napustili zakysanou smetanou. Křupavé a opečené plátky odložte stranou; později se z nich připraví strouhanka na posypání dortu.
Krok 6
Smíchejte zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a kombinujte s kousky koláče. Směs pevně vložte do vhodné nádoby a přikryjte potravinářskou fólií. Chladnička po dobu 40-60 minut.
Krok 7
Pomlčte plátky dortu na drobky.
Položte vychlazenou zakysanou smetanu na misku (otočte formu) a jemně ji stěrkou ořízněte. Posypte nahoře drobky a lehce je zatlačte po stranách. Lahodná zakysaná smetana je připravena k podávání.
