Ryby, jako je sledě, právem zaujímají čestné místo na stole většiny obyvatel Ruska. Tento produkt je již dlouho populární.
Kdo nezná takové slavnostní jídlo jako „sleď pod kožichem“? Kromě známých salátů na slaném sledě můžete připravit spoustu zajímavých pokrmů.
Instrukce
Krok 1
Sleďový olej
Sleďový olej se vyrábí velmi jednoduše ze slaného sledě a másla. Sledě by měly být vykostěny, nakrájeny na malé kousky nebo převaleny přes mlýnek na maso. Podíl sledě a oleje je 1: 1.
Používá se k výrobě sendvičů. K vaření můžete použít příliš slané sledě, které nelze jíst jen tak.
Krok 2
Salát se sýrem a jablky
1. Velké solené sledě, 1 kus nebo dva malé, oloupejte a nakrájejte na čtverce.
2. Nakrájejte 200 g žitného chleba na malé kostky a pečlivě je opečte na rostlinném oleji.
3. Cibule, 1 dobrá cibule, nadrobno.
4. Nastrouhejte jedno jablko.
5. Všechny ingredience dáme dohromady, promícháme, dochutíme majonézou.
Krok 3
Sledě pod peřinou
1. Nakrájejte jednu velkou cibuli na střední půlkruhy a smažte s přidáním rajčatové pasty v rostlinném oleji.
2. Vařte 2-3 střední mrkev, nakrájejte na struhadle.
3,2-3 ks vařte brambory, oloupejte, nakrájejte na čtverce.
4. Oloupejte 1 velký sledě a nakrájejte na malé klíny.
5. Rozložili jsme náš salát ve vrstvách na krásné jídlo:
- první vrstva jsou brambory, - pak druhá vrstva - sledě, - třetí vrstva - smažená cibule, - čtvrtá vrstva je mrkev.
Salát přikryjte nahoře majonézou. Ozdobte plátky mandarinky nebo semínky granátového jablka. Nebo obojí najednou.
Krok 4
S řepou a avokádem
1. Uvarte a oloupejte jednu střední řepu nakrájenou na proužky.
2. Oloupejte jednoho velkého sledě, nakrájeného nožem na střední kousky.
3. Nakrájejte jednu středně velkou cibuli.
4. Avokádo, 1 ks., Nakrájíme na rovnoměrné kostky.
5. Důkladně promíchejte všechny přísady misky. Přidejte majonézu, černý pepř podle chuti. Ozdobte čerstvým koprem a petrželkou.
Krok 5
S ananasem
1. Lehce solené sledě, 2 ks., Jemně oloupejte a nakrájejte.
2. Uvarte jednu střední mrkev a nakrájejte na kostky.
3. Budete potřebovat jednu plechovku konzervovaných ananasů. Ananas odstraníme ze sklenice, nakrájíme na menší kostky, 10x10 mm. Na ozdobení salátu můžete nechat několik kroužků.
4. Jedna plechovka konzervované kukuřice.
5. Smíchejte všechny takto připravené produkty. Poté salát naplňte majonézou. Ozdobte řezanými ananasovými kroužky.
