Chronický imunitní zánět je kořenem mnoha běžných onemocnění. Artritida, tuberkulóza, alergie, cukrovka typu II, astma - to není úplný seznam takových patologií. V roce 2014, po řadě studií, vědci zjistili, že pacienti, kteří do své stravy zahrnují takzvané protizánětlivé potraviny, pociťují v průběhu onemocnění významnou úlevu.
Chronický zánět je příčinou mnoha nemocí
Zánět se považuje za přirozenou obrannou reakci těla na cizí prvky (viry, bakterie). Je dvou typů: akutní a chronické. Pokud je první krátkodobý a lokalizovaný, pak druhý je skutečnou pohromou pro celý organismus. Chronický zánět je pomalý proces, s nímž člověk žije měsíce nebo dokonce roky.
Chronický zánět může být asymptomatický a „tiše“ničí tělo. Nejčastěji je však doprovázena trvalou letargií, ospalostí, problémy se spánkem a trávením. Chronický zánět vede k poškození vnitřních orgánů, kloubů, tkání a buněk. Může vyvolat vážná onemocnění, včetně dnes již velmi rozšířené mozkové příhody a rakoviny. Američtí vědci také prokázali, že chronický zánět ovlivňuje kognitivní pokles člověka.
Odborníci dospěli k závěru, že problému lze nejen předcházet, ale také jej vyřešit jídlem. Je nutné revidovat stravu a zahrnout do ní „speciální“potraviny.
Co jsou protizánětlivé potraviny
Vědci připisují protizánětlivé vlastnosti potravin bohatých na minerály, vitamíny a esenciální mastné kyseliny. Někteří to dělají horší, zatímco jiní to dělají lépe. Existuje dokonce i seznam nejlepších protizánětlivých potravin. Nezahrnuje superpotraviny s obtížně vyslovitelnými jmény, ale produkty, na které jsme zvyklí. První místa nahoře tedy zaujímají koření a bylinky. Pokud tyto potraviny důsledně zařazujete do jídelního lístku, můžete významně minimalizovat riziko chronického zánětu.
Jejich konzumace v maximální možné míře může z dlouhodobého hlediska pomoci předcházet chronickým onemocněním.
Top 12 protizánětlivých potravin
Obsahuje hodně gingerolu. Právě tato látka dodává zázvoru specifickou kořeněnou hořkost a dodává mu silný protizánětlivý účinek. Gingerol blokuje tvorbu látek, které přispívají k zánětlivému procesu. Vědci doporučují jíst čerstvý zázvor. Jen buďte opatrní, protože dráždí sliznici žaludku.
Toto jasně žluté koření vděčí za svůj silný protizánětlivý účinek kurkuminu. Klinicky prokázáno, že je účinné při léčbě artritidy. Studie ukázaly, že tato látka je srovnatelná s tak populárními léky, jako jsou Motrin a Hydrokortison. To znamená, že kurkuma nemá žádné vedlejší účinky.
Jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, včetně alfa-linolenové, eikosapentaenové a dokosahexaenové. Vědci prokázali svou schopnost chránit buňky před oxidačními a zánětlivými procesy. Pouhých 30 gramů vlašských ořechů denně pomůže doplnit rovnováhu prospěšných mastných kyselin.
Tato zářivá listová zeleň je bohatá na karotenoidy, antioxidanty, flavonoidy a vitamin C. Toto složení účinně chrání buňky před zánětem. Ale pouze v případě, že k pěstování špenátu nebyly použity žádné chemikálie. Nejlepší je použít sezónní zeleninu z místních zdrojů. Zkuste do své stravy zařadit syrový špenát. Při vaření a mražení ztrácí svůj silný protizánětlivý potenciál.
Tato ryba obsahuje živočišné omega-3 tuky, které zabraňují zánětu. V roce 2012 zveřejnila populární skandinávská publikace pro gastroenterology studii potvrzující protizánětlivé vlastnosti lososa. Tato ryba také minimalizuje oxidační proces, který ničí buňky. Rybí olej má podobné vlastnosti. Může být použit jako alternativa k těm, kteří nemají rádi ryby.
Bromelain je přítomen v dužině tohoto tropického ovoce. Tento enzym ovlivňuje aktivitu leukocytů, které se přímo účastní zánětlivého procesu. Lékaři zvláště doporučují zahrnout ananas do stravy pro osteoartrózu.
Obsahují omega-3 a omega-6 mastné oleje a linamarin. Tyto látky dodávají lněnému semenu protizánětlivý účinek. Lékaři doporučují používat je drcené. Celá semena jsou v žaludku obtížně strávitelná. Alternativou je také lněný olej.
Obsahuje apigenin, látku, která pomáhá tělu bojovat proti zánětu. Rovněž předchází vazospazmu, zmírňuje otoky a zmírňuje bolesti. Celer, zejména kořen, je také bohatý na antioxidanty.
Mořské řasy obsahují polysacharid fukoidan. Je to silný biologický aktivátor s protizánětlivými vlastnostmi. Podle studií japonských odborníků pomáhá časté zařazení řasy do stravy snížit zánět. Je pozoruhodné, že fukoidan působí selektivně: působí pouze na „nemocné“buňky, aniž by ovlivňoval zdravé.
Jeho složení je bohaté na flavonoidy, které jsou považovány za silné přírodní protizánětlivé sloučeniny. Zelený čaj je také bohatý na vitamín C a antioxidanty. Potlačují volné radikály a tím minimalizují zánět.
Ve skutečnosti je to skořápka z tvrdého zrna, ve které je soustředěno vše užitečné. Otruby jsou cenné pro velké množství vitamínů a minerálů. Obsahují hodně zinku. Tento stopový minerál snižuje zánět a minimalizuje škodlivé účinky přirozených oxidačních procesů. Z široké škály otrub odborníci doporučují zůstat na pšenici nebo žitě. Jsou nejlepší při potlačení imunitního zánětu.
Tato houba je zvláště uctívána v Celestial Empire. Číňané jej po staletí aktivně používají při léčbě mnoha nemocí. Výzkum vědců potvrdil, že shiitake podporuje aktivaci imunitních buněk - T-lymfocytů a makrofágů, které ovlivňují tvorbu interferonu. Díky přírodnímu imunostimulantu lentinan pomáhá tato houba zmírnit zánět.
Zánětlivé potraviny
Aby byly protizánětlivé potraviny prospěšné, musíte zcela přehodnotit svou stravu. A vyloučte z něj potraviny, které vyvolávají zánětlivý proces. To zahrnuje veškeré rychlé občerstvení. Obsahuje trans-tuky a nasycené mastné kyseliny. Přispívají nejen k výskytu zánětu v těle, ale také významně zvyšují riziko obezity, patologických stavů srdce a cév, vzniku cukrovky a vzniku nádorů.
Rovněž stojí za to vyloučit jednoduché sacharidy, zejména cukr, kterému se často říká „sladká smrt“. A četné studie odborníků to potvrzují. Nekontrolovaná konzumace cukru přispívá k zánětlivému procesu.
Omezte příjem rafinovaných zrn. Nalijte celá zrna místo rafinovaných sacharidů. Místo leštěné rýže si tedy vyberte divokou nebo hnědou rýži.
Nezanedbávejte fyzickou aktivitu. I jednoduchá cvičení ráno pomůže posílit imunitu. A to zase minimalizuje riziko zánětu v těle.
