Pita chléb, sýr a vaječné obálky plněné čerstvými rajčaty jsou skvělou snídaní pro celou rodinu, která se připravuje velmi rychle a také rychle. Takové lehké a vydatné jídlo bude vhodné nejen ráno, ale také na večeři.
Složení:
- 4 pita chléb;
- 4 kuřecí vejce;
- 60 g másla;
- 150-200 g sýra Adyghe nebo sýra suluguni;
- 1-2 rajčata;
- sůl.
Příprava:
- Vezměte velkou a širokou pánvi. Připojte každý chléb pita na suché dno pánve a nakrájejte ho tak, aby odpovídal požadovanému průměru. V takovém případě by měl nakrájený pita chléb zcela zakrýt dno pánve.
- Nalijte vodu do širokého talíře, přidejte sůl a míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Do pánve dáme máslo a rozpustíme ho.
- Jeden chléb pita rychle namočte do slané vody, nejprve na jedné straně, poté na druhé straně a vložte horký olej, který okamžitě zvýší teplotu.
- Vejce rozšlehejte na talíř, rozšlehejte vidličkou, rovnoměrně nalijte na pita chléb a velkoryse posypte strouhaným sýrem. Poté trochu počkejte, dokud se vaječná hmota nepochopí a sýr se mírně nerozpustí. Jakmile se to stalo, opatrně špachtlí vypáčte pita chléb a otočte jej, aniž byste narušili jeho integritu. Zpravidla se to obrací docela jednoduše a snadno.
- Vložte pár rajčatových kroužků na střed pita chleba.
- Rajčatové kroužky ze všech stran přikryjte pita chlebem ve vejci a vytvořte obálku.
- Hotovou obálku se sýrem a vejcem dejte na talíř se záhyby dolů. Tento postup opakujte ještě třikrát a položte každou obálku na samostatný talíř.
- Ozdobte všechny obálky větvičkami bylin a plátky rajčat, podávejte horké.
Pamatujte, že obálky můžete zaplnit jakýmkoli výrobkem, s přihlédnutím k preferencím chuti doslova všech členů rodiny. Ale základ pita chleba, vajec a sýra by měl být nezměněn. Počet produktů v receptu je uveden pro 4 porce, takže pokud potřebujete více porcí, měl by se počet produktů zvýšit.
