Francouzské maso s bramborami perfektně zapadne do nabídky slavnostního stolu a hodí se také ke každodennímu vaření. Toto jednoduché a vydatné jídlo nenechá nikoho lhostejným.
Podle klasického receptu se francouzské maso připravuje z hovězího masa s cibulí, sýrem a majonézou, existují však varianty s různými dalšími přísadami. Jak se říká, každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept. Jednou z odrůd je francouzské maso s bramborami.
K přípravě tohoto horkého jídla budete potřebovat: šest set gramů hovězího nebo vepřového masa, dvanáct brambor, sto šedesát gramů holandského sýra, tři střední cibule, půl sklenice majonézy, lžičku rafinovaného slunečnicového oleje, koření na maso, pepř, sůl podle chuti.
Připravte si ingredience. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Oloupané brambory nakrájejte na plátky silné asi tři až čtyři milimetry. Nastrouhejte sýr do šálku na hrubém nebo středním struhadle.
Umyté maso nakrájejte na malé kousky tlusté asi jeden a půl centimetru a odklepejte kladivem na obě strany. Potřete ji solí, pepřem a kořením.
Plech na pečení namažte rostlinným olejem, na něj po vrstvách položte všechny přísady. Položte výrobky v následujícím pořadí: na dno - masové steaky, cibulové kroužky, namažte je majonézou, pak - brambory, namazané tenkou vrstvou majonézy. Na vrch posypeme strouhaným sýrem.
Vložte francouzské maso s bramborami do trouby vyhřáté na dvě stě stupňů na čtyřicet pět minut. Sloužte ke stolu, jakmile ho vytáhnete z trouby - horký, můžete posypat bylinkami a kombinovat s čerstvou zeleninou.
