Hloh je rozšířená rostlina, kterou je vysoký keř nebo malý strom. Roste v mírném klimatickém pásmu severní polokoule. Různé druhy hlohu jsou nejběžnější v Severní Americe. V Rusku se vyskytuje hlavně krvavě červený hloh, který dostal toto jméno kvůli barvě bobulí, které svým vzhledem připomínají drobná jablka.
Zahradníci pěstují hloh jako okrasnou rostlinu. Ne každý však ví, že je to také cenná ovocná plodina bohatá na biologicky aktivní látky, vitamíny, pektiny, mikroelementy. Z bobulí hlohu lze připravit mnoho chutných a velmi zdravých věcí.
Hlohová omáčka
Vezměte několik zralých bobulí hlohu, rozemlejte je v mixéru, dokud nebudou hladké a kašovité. Přidejte poloviční množství (hmotnostně) tekutého medu, vše důkladně promíchejte. Nalijte trochu teplé převařené vody podle konzistence omáčky, kterou chcete získat. Znovu důkladně promíchejte. Vaše omáčka je připravena. Jeho originální chuť jistě překvapí a potěší vaši domácnost. Omáčku podáváme s palačinkami a palačinkami. Hodí se také k ovesné kaši nebo kaši z mléčné rýže.
Jablečný hlohový džem
Důkladně nakrájejte jeden kilogram plodů hlohu v mixéru, přidejte stejné množství loupaných drcených jablek (nejlépe sladké odrůdy), asi jeden a půl kilogramu krystalového cukru, zalijte 1 litrem vody, důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni, občas mícháme. Pokračujte v vaření, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Umístěte jej do sterilizovaných skleněných nádob, zavřete víčka opařená vroucí vodou.
Džem z hlohu
Důkladně nakrájejte jeden kilogram bobulí hlohu v mixéru, přidejte trochu vody a asi jeden a půl kilogramu granulovaného cukru, promíchejte, vařte na mírném ohni. Když obdržíte produkt požadované hustoty, vložte jej do sklenic a zavřete víčka.
Můžete si také připravit alkoholovou tinkturu z bobulí hlohu, která je velmi užitečná pro lidi trpící srdečními chorobami.
