Tvarohový koláč lze právem nazvat nejběžnějším dezertem na světě. Díky mascarpone sýru, základní složce dezertu, se ukázalo být neuvěřitelně něžné. Existuje spousta receptů, se kterými se tvarohové koláče nedělají - s čerstvým ovocem, bobulemi, čokoládou, karamelem a arašídovým máslem.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 900 g mascarpone sýr;
- - 300 g arašídového másla;
- - 200 g sušenky;
- - 200 g zakysané smetany 20% tuku;
- - 100 g másla;
- - 4 vejce;
- - sklenici hnědého cukru;
- - půl sklenice arašídů;
- - karamelový sirup.
Instrukce
Krok 1
Vložte sušenky do mixéru, nakrájejte na drobky, smíchejte se změkčeným máslem, přidejte 2 lžíce. lžíce arašídového másla.
Krok 2
Vložte základnu do vyložené nádoby s papírem na pečení a vložte do chladničky.
Krok 3
Mascarpone míchejte při pokojové teplotě elektrickým mixérem na střední rychlosti s vejci, zakysanou smetanou, cukrem, sklenicí arašídového másla a nalejte na sušenky.
Krok 4
Vložte misku do trouby, vařte 1 hodinu na 170 stupňů. Na dno trouby vložte plech s vodou.
Krok 5
Smíchejte zbývající arašídové máslo s karamelovým sirupem, rovnoměrně rozetřete na hotový dort, posypte arašídy nahoře, nechte přes noc v chladničce. Můžete si vařit karamel sami: nalijte půl sklenice vody do misky se silným dnem, přidejte 3 lžíce. lžíce cukru, vaříme do karamelu.
Krok 6
Ráno můžete na stůl podávat chlazený tvarohový koláč z arašídového másla.
