Mnoho lidí miluje ibišek. Některá pro svou chuť, jiná pro blahodárné vlastnosti. Málokdo však ví, jak to správně vařit. Mezitím jeho chuť a v některých případech i užitečnost pro celé lidské tělo přímo závisí na správném vaření tohoto čaje.
Zásady vaření ibišku
Abyste nakonec získali nejchutnější nápoj, dodržujte při vaření ibišku některé zásady.
1. Vezměte čajové lístky, kde lístky ibišku nejsou práškové, ale sušené celé. Pokud nemůžete najít celé lístky ibišku, hledejte čajové lístky, kde budou z velké části sušeny.
2. Při výběru množství infuze se řiďte 1,5 čajovou lžičkou lístků na sklenici vody. Pokud máte rádi čaj silnější nebo slabší, zkuste experimentovat s počtem lístků k vaření.
3. Pro vaření ibišku je lepší vzít si keramickou nebo skleněnou konvici. Nepoužívejte kovové nádobí, protože kov by nepříznivě ovlivnil barvu a chuť konečného nápoje. Chcete-li ibišek uvařit na ohni, použijte smaltované nádobí. Pokud to není možné, vařte ve vodní lázni.
4. Chuť tohoto nápoje závisí na jeho síle. Ibišek lze konzumovat studený i horký, s cukrem i bez cukru - vše záleží na chuti.
Recepty na vaření ibišku
Existuje několik způsobů, jak vařit ibiškový čaj.
1. Vložte okvětní lístky do misky s vroucí vodou. Vařte 3 minuty. Voda zčervená a získá charakteristickou sladko-kyselou chuť. Přidejte do tohoto nápoje cukr.
2. Vložte lístky ibišku do misky s vroucí vodou a nechte působit 5-10. Získá se tak více či méně silný nápoj v závislosti na tom, jak dlouho bude čaj vyluhován.
3. Pokud dáváte přednost konzumaci ibišku za studena, postupujte takto: vložte lístky do studené vody a přiveďte k varu. Přidejte cukr podle chuti, odstavte z ohně. Nechte čaj uvařit a poté vložte do chladničky.
4. Egyptský recept na ibišek. Přidejte 3 čajové lžičky lístků do sklenice studené vody. Nechte je tam pár hodin. Jakmile tato doba uplynula, zapněte mírný oheň a počkejte, až se nápoj vaří. Poté, co čaj vaří po dobu 4 minut, odstavte jej z tepla a přeceďte. Přidejte cukr podle chuti. Lze konzumovat za studena i za tepla.
