Košíčky jsou snad nejjednodušší dezert k přípravě. Jedná se o jednoduchý recept s nekomplikovanými přísadami, které najdete v každé domácnosti. S těmito různými náplněmi můžete potěšit svou rodinu i každý den, překvapit hosty na večeři a zdokonalit své kulinářské dovednosti.
Recept na pečení muffinů:
- 1, 5 šálků mouky (nejlépe proseté);
- sklenici cukru (podle chuti);
- 150 g másla (tavenina);
- lžička sody, hasený ocet (vyžadováno!);
- 4 lžíce zakysané smetany;
- 3 vejce;
- špetka soli;
- pytel vanilinu (menší nebo dokonce vyloučený).
Z kuchyňského náčiní: kovová zapékací miska a papírové (silikonové) formy.
Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana. Pečte v troubě předehřáté na 150 stupňů asi 20 minut. Bude připraven, až těsto po probodnutí párátkem nezůstane. Košíčky by měly být měkké, ne zlatohnědé.
Poznámka! Forma by měla být naplněna do 3/4 těstem.
10 zálivek na vdolky (cupcakes)
1. Rozinky. Toto je nejoblíbenější a klasická přísada. Nezapomeňte bobule předem namočit v horké vodě. Je nutné, aby změkčily a bobtnaly. Pak to bude velmi chutné.
2. Ořechy (směs ovoce a ořechů). Doporučuji tuto náplň rozdrtit na malé kostky v mixéru.
3. Kandované ovoce. Různobarevné kandované ovoce jsou nejen chutné, ale také krásné. Košíček s červeno-zeleno-žlutými stříkance vás rozveselí. Nezapomeňte takovou náplň rozdrtit.
4. Mák. Musí být nalita vroucí vodou, jinak nebude chuť cítit. Před přidáním do těsta blotujte papírovou utěrkou.
5. Kokosové vločky. Přidejte více, abyste získali kokosovou chuť.
6. Brusinky, brusinky jsou moje oblíbená náplň. Bobule dodávají jemnou a příjemnou kyselost v kombinaci se sladkým těstem.
7. Citronová a pomerančová kůra. Klasická přísada. Pro konzervativní hostesky.
8. Koření (zázvor, muškátový oříšek, skořice). Hlavní věcí zde není přehánět to.
9. Čokoládové lupínky. Chcete-li získat slušnou drobenku, předchlaďte čokoládovou tyčinku v chladničce a poté na pár sekund v mixéru. Hotovo.
10. Silný džem. Taková náplň musí být silná. Lžička maximum. Nepřehánějte to, jinak košíček nebude fungovat.
