Pravý Ukrajinský Boršč

Obsah:

Pravý Ukrajinský Boršč
Pravý Ukrajinský Boršč

Video: Pravý Ukrajinský Boršč

Video: Pravý Ukrajinský Boršč
Video: Pravý ukrajinský boršč - videorecept 2024, Březen
Anonim

Ukrajinský boršč je nejznámější a nejchutnější jídlo podávané jako první jídlo. Existuje spousta receptů na výrobu pravého boršče, ale hlavní součásti zůstávají konstantní a každá hostitelka, která se připravuje na boršč, bude vařit svým vlastním způsobem. Může být štíhlá as masem, s čerstvým nebo zelím. A jen jedna věc spojuje všechny recepty pravého ukrajinského boršče - všechny by měly obsahovat sádlo, rozdrcené česnekem.

Ukrajinský boršč
Ukrajinský boršč

Je to nutné

  • -300 g hovězího masa
  • -300 g sádla
  • -1 řepa, mrkev
  • -1 cibule
  • -1 paprika
  • -0,5 petržel kořen
  • -5 brambor
  • -1 hlávka zelí
  • -3 lžíce rajčatová pasta
  • -spik (podle chuti)
  • -2 l vody
  • - petržel a kopr
  • - stolní ocet 3%
  • -sůl, cukr, mouka, mletá paprika, bobkový list, česnek
  • -3 lžíce zakysaná smetana

Instrukce

Krok 1

Vařte silný vývar z hovězího masa. Umyjte a oloupejte veškerou zeleninu, nakrájejte mrkev a řepu, cibuli a papriku na malé kostky na tenké proužky. Brambory nakrájíme na plátky. Brambory ponořte do hotového vývaru a vařte 15 minut.

Krok 2

Připravte si borščový obvaz. Osolte cibuli, přidejte mrkev, petržel, papriku a řepu a veškerou zeleninu uduste do měkka. Poté přidejte trochu cukru, octa a rajčatové pasty a duste, dokud se přebytečná kapalina neodpaří.

Krok 3

Mezitím nakrájejte zelí. Když jsou brambory téměř uvařené, vložte boršč do hrnce a duste 5-7 minut. Na samém konci přidejte zelí, bobkový list a jemně nasekanou zeleninu a zelí utopte lžící na dně, aniž byste míchali boršč.

Krok 4

Mletou slaninu osolíme, přidáme k boršči a vaříme dalších 5 minut. Nechte to trochu uvařit. Nalijte boršč do misek a přidejte pár lžící zakysané smetany.

Doporučuje: