Sýrové Palačinky S Bylinkami

Obsah:

Sýrové Palačinky S Bylinkami
Sýrové Palačinky S Bylinkami

Video: Sýrové Palačinky S Bylinkami

Video: Sýrové Palačinky S Bylinkami
Video: Сырные блины с зеленью • Готовить просто 2024, Březen
Anonim

Existuje obrovské množství receptů na palačinky. A samozřejmě každá žena v domácnosti má svůj vlastní, milovaný, osvědčený. Někdy je uchováván v rodině a předáván z matky na dceru, někdy kopírován od přítele, někdy náhodně nalezen na internetu.

Sýrové palačinky s bylinkami
Sýrové palačinky s bylinkami

Za starých časů byla výroba palačinek skutečným rituálem, cizinci k tomuto rituálu nesměli, nesměli ani sledovat hostesku, jak hnětou těsto a pečou palačinky. Toto je zvláštní umění. Musíte vědět, kolik těsta nalít do pánve, kdy ji převrátit, aby byla palačinka červená, ale ne spálená.

Existují dvě podmínky, jejichž dodržování umožní, aby i první palačinka byla upečena, nikoli „hrudkovitá“. Za prvé musí být pánev velmi dobře zahřátá a za druhé musí být dokonale čistá.

Připravené palačinky jsou naskládány a umístěny na teplé místo. K dispozici je dokonce i speciální pokrm na palačinky - výrobce palačinek, bohužel v naší době zapomenutý. Jedná se o keramickou misku s vysokým půlkruhovým víkem.

Náplň se často balí do palačinek; může to být úplně jiné, sladké i masové. Sýr je jednou z nejčastěji používaných náplní.

image
image

V našem receptu je sýr součástí těsta na palačinky. Tím se zcela změní chuť palačinek, na které jsme zvyklí, diverzifikuje se nabídka a díky zelené bude naše palačinky také velmi krásné!

Složení:

  • mouka - 1 polévková lžíce.
  • kravské mléko - 1,5 lžíce
  • sýr (tvrdý) - 150 g
  • kuřecí vejce - 2 ks.
  • petržel - 1 svazek
  • prášek do pečiva - 1 lžička
  • cukr - 1 lžička
  • sůl - 1 lžička
  • rostlinný olej - 1 lžíce
  • máslo - 50 g
  • česnek - 1 hřebíček

Příprava

Nejprve si připravíme všechny produkty. Mléko předem vyjmeme z chladničky, aby mělo pokojovou teplotu, nebo ho trochu zahřejte. Mouku prosejte přes síto, tři sýry na jemném struhadle. Umyjte petržel, osušte ji ručníkem a nakrájejte na jemno. Očistíme česnek.

Nyní skutečná příprava. Vejce rozšlehejte mixérem se solí a cukrem do pěny, zalijte teplým mlékem a dobře promíchejte. Poté přidáme proosátou mouku a prášek do pečiva a znovu vyšleháme. Česnek protlačte lisem na česnek, přidejte strouhaný sýr a přidejte rostlinný olej. Znovu dobře porazte mixérem při nízkých rychlostech.

Pečeme palačinky jednou na předehřáté a vymastené pánvi.

Podávejte sýrové palačinky se zakysanou smetanou nebo jednoduše vymažte máslem.

Doporučuje: